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荒山野韵白茶寿眉

朋友们一起来探讨一个来自湖南省蓝山县茶客问题
这位朋友她不明白,荒山野韵白茶寿眉?大家一起来分析

荒山野韵白茶寿眉


抛荒白茶、台地白茶。荒野白茶,从字面上理解,即生长在荒郊野外的白茶树。而荒野白茶的核心,在于荒与野二字。荒野白茶,指的就是没有经过家养的,长在野外的白茶。这是荒野白茶的特色之一,香气充满野性!与荒野白茶的环境相比,抛荒白茶更加地有烟火气。抛荒白茶,承载了部分我们对荒野白茶的念想。荒野、抛荒、台地,三种种植方式,台地白茶的人为干预因素最大,它是最有人类活动痕迹的种植方式。荒野白茶和抛荒白茶,生活条件稍显局促,甚至是不修边幅的做派。马蹄节,是荒野白茶的标志,荒野白茶中拥有大量且明显的马蹄节。荒野白茶中的毫香最为浓郁,其次是抛荒银针,最后是台地银针。荒野白茶、抛荒白茶、台地白茶,是三种截然不同种植方式下的产物。物竞天择,顺利存活下来的抛荒白茶,成为继荒野白茶后,第二瞩目的茶,甚至是荒野白茶的替代品。抛荒白茶,中庸之道,极有台地白茶特色又有荒野白茶品格,喝一泡抛荒白茶,算得上是一石二鸟,互不耽误。
荒山野韵白茶寿眉

白毫银针的树种原料要求


白茶,是传统的六大茶类之一。白茶是经过萎凋、干燥、挑剔等特定工艺制成的茶类产品。按茶叶的发酵程度分,白茶是轻微发酵。茶青鲜叶采下来后,要及时摊晾,薄摊薄晾,进行萎凋。白毫银针的树种原料要求,有明确的规定。此外,白毫银针的采摘标准是单芽,并且芽头粗壮,白毫浓密。白茶里,白毫银针因为采摘标准高,采茶时间短,产量较少。但需要留意的是,它们的叶片模样依旧是嫩的,有别于寿眉。白毫银针的树种原料要求。人为抛荒的茶园,并非是指主人不要它了,而是基于其他的目的。
白毫银针的树种原料要求

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买茶要认清现状,回归理性


而现实因素是,从目前了解的情况看,福鼎白茶的树龄分三种。一种是,近三、四年随着白茶市场火热,茶农们新种下来的,目前业内被称为“小树茶”。现如今市面上,老丛白茶,不建议提倡!从市场占有率看,绿茶与红茶是当之无愧的主角。而包括西湖龙井、安吉白茶在内,这些特定的绿茶,统统都着自己的细致要求。而红茶里,像金骏眉、正山小种、坦洋工夫、祁门红茶在内,同样有着细致要求。绿茶的茶味,贵在清新鲜爽,更多是主打春茶概念。比如,早春茶、明前茶、雨前茶等。桐木关作为世界红茶发源地,当地的茶树资源丰富,有着不少野茶、老茶资源。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料,加工出来的老丛红茶,与普通红茶相比,风味大不同。而老丛红茶,则是汤稠,滋味足,木质味丛香明显。过分抬高树龄,将树龄足够老视作审视好茶的硬指标,不可取!比起老丛,产区、工艺、储存才是引导茶叶品质的重点因素。为此,买茶要认清现状,回归理性。
买茶要认清现状回归理性

2020年的新白茶,你喝过吗?


山场位于武夷山八大关口之一的焦岭关野茶山上,「独白」的山场,是野茶山上一个单独的区域,这个区域乃是「贡品」的标准,最低采摘海拔1300米,这在白茶产区里凤毛麟角。我相信几乎没有茶友喝到过这种品质的白茶,喝到胃里暖暖的,喝到大汗淋漓、喝到全身通透。包裹感应该理解为更高级醇厚感的描述,这一般都出在老白茶里,却出现在了这份2020年的新白茶身上,想必等这份茶转化成老茶,一定会是另一番惊艳的景象。上新时间:8月上旬产品等级:顶级尊品内参:《「归素」九窨针王内参》。以下为2020年历史记录。站在茶友会成立的「第九个年头」,是时候总结一下今年的好茶。综合评分:99分参考斤价:550元白茶篇因为疫情原因,今年春茶季未能赶上去福鼎。今年疫情对福鼎茶的品质影响,可称之为「福兮祸兮」,总体稳定。今年预定的新茶包括:荒野银针、头采牡丹王、一级白牡丹、3个批次寿眉等级、1个批次贡眉等级。
2020年的新白茶你喝过吗

白毫银针——寿眉茶


寿眉茶,属于白茶类,产于福建省福鼎市、政和县等地,是中国福建历史名茶。具有解毒、利尿、少寝、解暑等功效,是为养生佳品。白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。常年光合作用聚集大量营养物质,集中在春茶芽头上,品质是制作银针的上等原料。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。
白毫银针寿眉茶

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