福鼎白茶的生产与保存方法

现在来答覆一个来自河南省西峡县茶友疑虑

这个朋友她想弄懂，福鼎白茶的生产与保存方法？这个是其他网友的回答

福鼎白茶的生产与保存方法

2014年，福鼎市生产白茶的企业有几百家，使白茶产量逐年增长。2015年，中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福鼎白茶公用品牌价值31.41亿元，名列全国第五，连续六年进入品牌十强。福鼎市的白茶产量1.04万吨，同比14年增长33%，涉茶总产值29亿元。白茶的产量一直受气侯和场地的制约，年生产量不上千吨。“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。总之，要想喝到上好的白茶，花时间学习白茶的冲泡方法与保存方法是很有必要的。


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福鼎白茶的储存方法

尤其是白茶和红茶，其实根本没有必要放入冰箱，绿茶为什么要这样?它是为了保存茶叶的色泽，从冰箱拿出来给你看的时候是很绿的，但是一杯冲下去大概两分钟左右它就变色。白茶做出来，一定要放着经过“六月天”，那才叫“成年”，气味和颜色转化特别快。福鼎白茶的存储一直是个问题，特别是对家庭用户和小的收藏者来说。“越陈越香”是福鼎白茶的独特性，但须有两个条件，一是茶品本身的品质要好，二是必须存储得当，才会有好的转化，好的口感。茶仓内尽量只有白茶这个种类，很多家庭为了节省空间，通常几个茶类茶一起存放，或者和酒类、干粮等一起存放，这样对福鼎白茶的后期陈化不利，要达到良好的储藏效果。

家庭如何储存福鼎白茶

所以，白茶的储存环境为常温即可,不需要像绿茶、乌龙茶等茶类需要冷藏以防止变质。实践证明,白茶在无氧的条件下储藏,虽外观发生褐变,但内质变化不大,要保持白茶缓慢氧化进程，应注意白茶包装的密封性能。白茶中的一些色素和脂类物质因对光照的敏感性会发生氧化转化。福鼎白茶因其芽叶上长满茸毛,具有更强的吸附性能,比其他品类的茶叶更容易吸附环境中的各种异味而影响其品质,因此,要获得高品质的老白茶,白茶的储藏环境就必须杜绝一切异味物质的存在。看完你就明白了~家庭如何储存福鼎白茶

为什么福鼎白茶比较适合储存？

自然更适合做福鼎白茶饼。贮藏白茶时，应避光保存。白茶如果暴露在阳光下，会加速白茶中物质的分解，最终导致福鼎白茶饼变质。如果存放在有异味的环境中，也会导致茶叶变质。传统产区为福建郑和、福鼎;现在云南、广西等地也出产白茶。白茶的力量在不断扩大。白茶是指采摘后加工而成的茶叶，不经过固定或碾压，仅经过干燥或煨制后加工而成。白茶制作方法的特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化，保持香气的外观，汤味鲜美。当茶叶70%或80%干燥时，室内自然萎凋和双萎凋都需要过筛。从冰箱中取出的茶叶在三小时后打开包装。白茶属于发酵茶。经研究发现，福鼎白茶含有许多对人体有益的物质。其中，茶多酚、活性酶、黄酮类和各种氨基酸的含量都比较高。茶多酚是天然的抗氧化剂，可以提高免疫力，保护心血管。


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