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寿眉为什么属于白茶

大家来答覆一个来自福建省将乐县兄弟疑虑


这个网友他想弄懂,寿眉为什么属于白茶?茶友们的解答

寿眉为什么属于白茶


寿眉可以说是白茶中陈存之后变化最明显的,随着仓储时间的推移,不同时期的寿眉都能拥有纯粹、独特的滋味表现。在白茶的几个等级中,最符合“越陈越佳”这四个字的必是寿眉。有研究表明,在白茶茶类中,寿眉在经过陈化后,雪松醇物质的增加最为明显,白毫银针与白牡丹在陈化之后,茶香、鲜爽物质的含量会减少,但是雪松醇物质增加并不明显。寿眉在经过存放后,能够产生出非常明显的陈香、木质香以及荷香等老白茶的独特的香气,茶汤口感也会越来越醇厚、浓稠、甜润。不过,对于老寿眉更建议使用煮饮的方式,可以充分激发茶叶内质,将茶叶内的营养物质释放,让茶汤的口感更醇厚,香气更充分,怡人心境。另外,寿眉中还含有有机酸,能够有效的平衡生物碱,调理肠道微生物菌落的分布,促进肠道健康。
寿眉为什么属于白茶

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白毫银针是好茶还是劣质茶?


有人说,白毫银针是好茶还是劣质茶?。试问,如果白毫银针没有及时摊晾,没有进行良好的日光萎凋,走水不畅,而寿眉则是及时摊晾,薄摊薄晾在离地70公分的水筛上,享受着温和的日光,走水顺畅。试问,如果白毫银针没有存好,受潮了跑气了,生出了巧克力味,品质极差,而寿眉采用的是三层包装,分别用铝袋、塑料袋以及五层厚度的瓦楞纸箱给予层层保护,并且离墙离地存放在干燥、阴凉、无异味的标准仓库中,品质出众。如果带着这种思维去买茶的话,很容易上“白毫银针”的当。
白毫银针是好茶还是劣质茶

寿眉茶的特点,你知道吗?


寿眉是白茶的一种,主产于福建福鼎、政和等地。贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片,嫩梢。其中,贡眉为群体种茶树,而寿眉则选择水仙、大白茶或群体种茶树,所以寿眉与贡眉的区别更为明显一些。寿眉茶的特点,你知道吗?寿眉,通常采摘标准叶片、嫩梢,也就是一芽三叶、一芽四叶,芽叶连枝,有粗壮的茶梗。总体来说,寿眉的产量是最高的,又因叶片的比例高,略带茶梗,所以寿眉的茶多糖含量对于其他白茶来说都更为丰富,同时寿眉所含的茶多酚、氨基酸物质也更为丰厚。因此,略带茶梗的老白茶寿眉,醇厚润滑,甘润持久,口感更佳。(老寿眉)经过多年陈化后,老白茶寿眉在香气方面具有明显优势。老寿眉的香气中,枣香成为主角,甚至还有妙不可言的药香、梅子香、荷叶香等,变化丰富。白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但唯独黄酮确实反其道而行,含量却呈增长趋势,并最终保持稳定。
寿眉茶的特点你知道吗

老白茶单指三年以上的老寿眉?


就像今天要讨论的这个话题:老白茶单指三年以上的老寿眉?老白茶这个概念,来自于一条民间的俗语“一年茶,三年药,七年宝”。做旧老白茶,是白茶界的一颗毒瘾,短时间内,由人性的弱点控制,很难清除干净。因为,传播流言者认识的“老白茶”,大多是做旧老白茶、大多是做旧寿眉。而寿眉由于茶青价格低,往往成为做旧老白茶者眼中的香馍馍,被大量收购,大量用于生产制作“做旧老白茶”。做旧老白茶毫无功效与营养可言,囤得越多,砸的可能性越大。
老白茶单指三年以上的老寿眉

寿眉为什么被称为女人茶


寿眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,在福鼎,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是实实在在的“口粮茶”。当季的寿眉,价格几十块。寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。同时随着岁月的增长,寿眉内涵经过沉淀得到升华,身价涨至几百上千,升值空间巨大。所以有很多饮茶爱好者和专业投资人士却对寿眉情有独钟。除了价格的增长,白茶其内含物黄酮含量也在随着陈放时间的不断的增长,而黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化和衰老。这才有了传说中的“白茶,一年茶,三年药,七年宝”。所以白茶还被称为女人茶!会把茶当做口粮的,多是资深的茶友和爱茶之人。
寿眉为什么被称为女人茶

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