如何分辨福鼎老白茶

网友们一起来回复一位来自河南省新乡市茶友问题
这个茶友她不清楚，如何分辨福鼎老白茶？朋友们看看下面回答

如何分辨福鼎老白茶

真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。品茶香真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。看耐泡度真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。以上六招就是老林辨别真假老白茶的“六脉神剑”。老林提醒我们，以上六点必须全部满足，才算是真的老白茶，有一点不满足，就可推翻全部。

这三类“老白茶”千万别买

老白茶的温润，茶汤的甘醇，茶香的温馨，“三抗三降”的保健功效，成为其独一无二的竞争壁垒。新老茶友，都拜倒在它的药香之下。盛名在外，难念会让人有所动容，惦记地久了，也想买点茶喝一喝，这是人之常情。然，在买茶之前，要劝诫您一番：先学习关于老白茶的知识，要学会如何区分老白茶的真假，避免买到“假白茶”。尤其是下文提到的三类“老白茶”，更要提高警惕，避免花冤枉钱。即老白茶的形状，有些像武夷岩茶的外观，呈现卷曲状。这种条索状的老白茶，不是传统工艺老白茶该有的模样。这些气味，不是一款品种正常的老白茶该有的气味。买老白茶，其实并不难，只要我们避开这些不能买的老白茶，这样出错的概率就低得多，自然不容易买到品质不好的茶。除了前文提到的三类茶，还有外观色泽黑、颜色统一的做旧老白茶，不建议买。若是因老白茶品质不好而影响了喝茶心情，未免太不值得。


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如何认识新老白茶？

如何认清这新老白茶的差别，如何根据自己的喜好挑选？如何认识新老白茶？新白茶，老白茶的定义，一开始并非如此海清河晏。存放不低于三年的白茶，称之为老白茶，而当年采摘制作的白茶，便是新白茶。答案，自然是因为新白茶老白茶早已想去甚远，香气口感全然不同！从新白茶到老白茶，流失的时间在茶叶的色彩上格外分明。新、老白茶的茶香茶汤，有何区别？新老白茶的不同风味，从茶香汤色便可稍稍划分。新老白茶，是滋味的两个极致。药香药效，成就了老白茶，也标志着老白茶的独特。

如何挑选老白茶？绿雪芽是什么？

如何挑选老白茶是一个非常普遍的问题。很多茶友听说喝白茶对身体健康比较好，想要给自己或者家人选上一块老白茶，他就会遇到这方面的问题。白茶压饼以后，会减轻库存压力，方便仓储和运输。白茶的存放和绿茶、普洱茶等都是不一样的。绿茶，我们喝的是新茶，它的保存方式和白茶是完全不一样的。这种茶与白茶散茶松涛非常自然的状态是不一样的。这种茶的汤色、味道跟老白茶也是完全不一样的。有人会把它当做老白茶来售卖，但实际上我们是可以辨认的。由于绿雪芽茶树太有名了，以至于最早的白茶也被叫做“绿雪芽”。说到绿雪芽，就要给大家介绍一下“绿雪芽”原产地的一些故事。一天夜里，兰姑梦见了南极仙翁，仙翁告诉她，鸿雪洞顶有一株茶树，它的叶子是治疗麻疹的良药。▼杨凌：是的，2017年贾樟柯导演的电影《江湖儿女》就是福鼎白茶唯一的合作伙伴，还推出了一款纪念茶。

白茶为什么越陈越香？

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香？原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。白茶的汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以白茶与生普洱一样储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，“越陈越香”也成为了白茶的魅力所在。比如白茶里最重要的物质之一，黄铜。而黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化性、保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。而人体自身不能合成黄铜素，必须从平常饮食中获取。


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