怎么认识福鼎老白茶

朋友们一起来探讨一个来自河北省桥西区茶客疑惑
这位网友他不懂得，怎么认识福鼎老白茶？这个是网上找的答案

怎么认识福鼎老白茶

一般情况下，老白茶会被压成茶饼或茶砖，当我们拿到茶饼（砖）时，首先观其外表。真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。品茶香真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。看耐泡度真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。以上六招就是老林辨别真假老白茶的“六脉神剑”。老林提醒我们，以上六点必须全部满足，才算是真的老白茶，有一点不满足，就可推翻全部。

福鼎老白茶——白牡丹！

福鼎老白茶——白牡丹！福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这已成为当地民间偏方。福鼎老白茶——白牡丹！白牡丹白茶被公认为当今最安全、最营养的绿色健康饮料之一。白牡丹是一种具有很高药用和保健价值的白茶，喝白牡丹茶常有解热消暑的作用。福鼎老白茶——白牡丹！近年来随着国内白茶市场的开放，白牡丹茶的价格不断上涨，拍卖价格屡创天价，颇受欢迎。相反，与老白茶相比，新白茶似乎是无名的。白牡丹为许多茶友所熟知。


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白茶为什么越陈越香？

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。通过这些具体的年限作为分界点，可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。老白茶是以越陈越香闻名于世，何谓越陈越香？原因就是白茶内部成分缓慢发生的化学变化。白茶的汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，所以白茶与生普洱一样储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，“越陈越香”也成为了白茶的魅力所在。比如白茶里最重要的物质之一，黄铜。而黄酮类化合物可以清除自由基，具有较强的抗氧化性、保护心血管等作用，是茶叶保健功效的重要成分。而人体自身不能合成黄铜素，必须从平常饮食中获取。

绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝

就是这样一个地方，孕育出了仙气飘渺的绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝。绿雪芽作为太姥山的镇山之宝之一，在古代，已经受到文人雅士的追捧和喜爱。在《太姥山全志》中，有对绿雪芽更为详细而知名的解释：“绿雪芽，今呼白毫，香色俱绝，而尤以鸿雪洞产者为最。性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药。运售外国，价同金埒。”一天夜里，兰姑梦见了南极仙翁，仙翁告诉她，鸿雪洞顶有一株茶树，它的叶子是治疗麻疹的良药。神奇的白茶，战胜了病魔，从此兰姑精心培育这株茶树，教乡亲们一起种茶树。人们为了感念她的恩德，把她尊称为太姥娘娘，太姥山也是因此而得名。▼杨凌：是的，2017年贾樟柯导演的电影《江湖儿女》就是福鼎白茶唯一的合作伙伴，还推出了一款纪念茶。▼只要你完成以下三步▼关注981包头文艺广播，转发本条推送留言并获得5个点赞。

白茶的“白”是什么意思？

常见的一种说法认为，福鼎白茶含有白毫，白毫是茶叶身上的一层细微的绒毛，含有丰富的营养物质，干燥后呈白色。此外，老白茶没有明显的茶毫，叶片枯褐色，也不符合此项白茶命名之说。白茶必须要精心制作，这是别的品种无法相比的。古书上提到“白茶”，一般指茶树的一个品种或是由该茶树的白化芽叶加工而成的产品。可见，古代诗文中出现的带有“白茶”“白”字样的茶名，都不是现在所说的“白茶”。此外，宋代诗句中还有“乳芽”“白乳茶”等对白茶的雅称，但宋人的“白茶”其实是指泡出的茶色。故认为“青白”即为“白茶”实属误解，主要是没有认识到宋人的饮茶方式，误将“白乳茶”当作现在的白茶。《永嘉图经》提到的白茶山，应为出产白色明茶的雁荡山。因此，绝大多数人都会停留在固有的层面，按照思维定势，将“白茶”的“白”理解为“白色”。


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