老白茶是老寿眉还是老银针

网友们一起来答覆一位来自福建省蕉城区网友疑问
这个茶友他不懂，老白茶是老寿眉还是老银针？茶友们的解答

老白茶是老寿眉还是老银针？

老白茶，俗称陈白茶，是指在自然状态下存放了一些年份的白茶，一般陈放三年以上的白茶才能称为老白茶，包括老银针、老牡丹、老寿眉（老贡眉）但是严格意义上说“老”白茶至少应该存放七年，才能有“老相”，从色、味、形、内质都呈现年份感。茶，对环境的要求更高，要想得到一款好的老白茶，需要密封、常温、干燥，最好还有通风的条件，否则，茶就会霉变，产生对人体有害的物质。老白茶由于是存放了三年以上的茶，所以茶色比较深，汤色随年份的增加逐年加深，一般五年左右的茶呈橙红色，汤色透亮，口感醇滑，甘甜，它的香更多是蜜糖香和幽幽的花香，伴着淡淡的陈韵。第二个误区是有一些人会常常问及，老白茶，是不是就是老寿眉。答案当然不是，老白茶，有老白毫银针、老白牡丹，还有老寿眉。再问，那怎么所见老白茶都是老寿眉。制作白茶看似简单，其实不易，要求天气，要求产地，要求做茶人的手艺。

新老白茶哪种值得买？

白茶的形态可以分为两种，老白茶与新白茶，而这两种白茶也经常被人拿来作对比，而很多人则会认为老白茶就比较神秘，甚至不清楚存放多久的白茶才算老白茶？实际上，在白茶圈中，统一认为当白茶存放满3年以上，就能称之为老白茶。那么，新老白茶哪种更值得买呢？比起新白茶，老白茶的口感就偏醇厚，陈化后的老白茶逐渐形成独特的香气，茶香多半是枣香、药香、稻谷香。从口感上讲，新老白茶各有千秋，新白茶尽显鲜爽，老白茶甘醇有余，无论是哪一种状态下的白茶，都值得茶友们拥有。


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80年代的老白茶你喝过吗

大致是说去年年底，一位在东莞经商多年的同学寄给他一小盒大概30克左右80年代的老白茶，知道很珍贵，一直都舍不得喝。说句实话，家里做白茶也有十多年了，可是年份超过40年的老白茶，我真是从来没有喝过，对这种古董级老白茶的口感、香气、滋味，也是在他人的言辞及文字描述中知道个梗概，所以也不能轻易把这些东西写出来，以免误导大家。其实任何食品都是有保质期的，所以一些比较严谨、负责任的商家都会标明或告诉客户：老白茶在十五年之内饮用最佳。如果是你，你有勇气喝这款80年代的老白茶吗？

如何挑选一杯好的白茶？

到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。好白茶，自然晒出来。相比其他茶类，白茶更接近自然，加工工艺独特且最天然。白茶的原料和品质有一定程度上的因果关系，采摘的鲜叶品质好，制作而成的白茶品质才会更为优良。首先要对老白茶的年龄有个概念，其次需要了解新茶原本的颜色，一般说来，芽茶大多是绿中带银白色，叶茶则颜色较花杂。细看老白茶的颜色，正常的茶叶转换是往褐色方向的，越老则会出现越深的褐色。老白茶，民间好药。听说在福鼎当地，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一壶老白茶，缓解疼痛。在福鼎等白茶产地，也常用陈年白茶治疗小儿麻疹、发烧等。时至今日也常被称为“消炎祛火茶”。国内外学者的研究结果更表明，白茶在保护心血管系统、抗辐射、抑菌抗病毒、抑制癌细胞活性等方面的效果更具特色。而其中，甜度更是老白茶最简单、最直观的感受。


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