高山乌龙茶是什么茶

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这位网友他不明白，高山乌龙茶是什么茶？这个是其他网友的回答

高山乌龙茶是什么茶

今天带大家认识一下台湾的乌龙茶。台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。发酵较轻，茶性寒。

各地新茶上市时间

岩茶的茶青鲜叶采下来后，距离新茶上市，还有较长一段时间。广东，采茶时间在3月中上旬，要等到4月才有新茶上新。安徽，去年3月26日开茶节正式开幕，标明着新茶正式开采，新茶开采集中在3月中下旬，最快要到4月底才上市。要盼到金骏眉新茶上市，大多要等到5月份。所以如今在市面上，大家能邂逅到的2022年新茶金骏眉。黑茶相对而言，上市时间晚。不过，黑茶的市场主流，少有茶客追捧喝新茶尝鲜。茶友们在买黑茶时，新茶上市期仅是购茶参考项。近期，三五不时就能看到，各地新茶纷纷上市的消息。


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台湾高山茶的海拔

说到台湾茶，大家较为熟知的：冻顶乌龙茶、东方美人、日月潭红茶等。如果喜欢台湾茶的朋友，隆重推荐：杉林溪茶、梨山茶、大禹岭茶。又经常提起的台湾高山茶，其实只是对于海拔较高茶的统称，今天就海拔线索和大家聊一下台湾茶。我在图上标出了2个小红点，其中整体海拔不算高的南投茶区，就是台湾最久负盛名的冻顶乌龙茶茶产区，在台湾有“茶中之圣”的美誉。主要产自南投县鹿谷乡海拔约800的冻顶山。台湾茶区海拔图。海拔1000以上的乌龙茶称为“高山茶”。

冻顶乌龙，台湾乌龙茶的典范

冻顶乌龙，无疑是台湾乌龙茶中的典型代表。此次的茶产自冻顶乌龙核心茶区——南投县鹿谷乡的林家茶园，并且均由林当山老师匠心出品。林家茶园，为当年冻顶乌龙创始人林三显的茶园，风味纯正地道。而这一片茶园，正是冻顶乌龙的起源所在。林家百年的制茶历史，也是冻顶乌龙的发展史。由他制作的冻顶乌龙，获得过很多荣誉。这便是只有正宗的冻顶乌龙，才能为我们呈现的独特感受。物道为大家寻得的冻顶乌龙共有三种规格。但相比比赛级冻顶乌龙，少了人工炭焙的工序。

乌龙茶有哪些类型？

另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。△台湾乌龙茶/2/按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。


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