撬压得松的白茶饼有哪些工具

网友们一起来解答一位来自黑龙江省林口县兄弟疑问
这位茶友他想弄明白，撬压得松的白茶饼有哪些工具？下面我们一起来分析下

撬压得松的白茶饼，有哪些工具？

我们平时撬压得松的白茶饼，有哪些工具？，因为它容易撬开，可以选择的工具就很多，有茶刀，有茶针，甚至更钝一些的茶刀，像是龙泉那些工艺品，并非为撬茶专门设计制作的，也可以用上。茶针，是尖锐的，压力强大的，能把力量集中在一处，然后突破一切障碍。用它撬铁饼，可以长驱直入——茶刀的面要宽大一些，面对很紧实的饼，进去要难一些。茶针的头小而尖，穿透力奇大，扎进去就是一个小洞，再往上一抬，就能突破一小块区域。由于饼压得过紧的缘故，一针进去，可能只能撬下一小块饼，那重量根本不够冲泡。故而要多撬几针，多撬几次。三五次下来，才可以撬够冲泡一盖碗的量。在撬的过程中，要避免撬出碎叶子——当然压得紧的饼，撬出大量的碎末必然不可避免，那么我们就要挑选一下，特别碎的末，宁可损失掉，也不要放进盖碗里。这种过碎的茶，泡了喝，容易释放出大量的咖啡碱和茶多酚，影响口感不说，还影响健康。白瓷盖碗，公道杯，茶盘。对汤感的影响，是两方面的。

高品质老白茶，有不少共同共性

倒推过来看，买老白茶为了避免踩坑。高品质老白茶，有不少共同共性。以摆在桌面上的3饼茶为例。之前介绍过，因压饼模具影响，茶饼中间受力会更重一些。猜测过去，这饼茶的中间之所以会变色，与压饼技术脱不开干系。压饼力道与温度调控不当，导致中间受力过重，超过承载值。2号茶饼，号称是2014高山一级寿眉。虽说茶饼背面掺杂有一定黄色叶片进行压饼，但整体没有自然陈化痕迹。白茶里，寿眉以一芽三叶、一芽四叶的茶树嫰梢为原料。制茶时，茶叶的采收主体是茶树嫰梢。


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茶界又多了一个被醒茶论误导的人

茶友很诧异，什么是醒茶？然而朋友也说不清，似乎是哪里听来的说法，茶饼醒茶后，味道更醇厚。茶友更困惑了，他喝老白茶也有几年了，都是撬茶后直接冲泡，从来没听过醒茶一说。幸而这位茶友，是个谨慎的人，凡事习惯先问清楚，否则茶界又多了一个被醒茶论误导的人。先说结论，好的白茶饼，不需要透气醒茶。然而，围绕醒茶的目的，各路说法不一。有人说，醒茶能去除茶叶长期存放产生的仓味和闷味。醒茶，是为了使转化速度慢的茶叶，接触空气，陈化出正常的风味。醒茶，给茶叶一个苏醒，适应的时间，让茶从深睡中醒来，才能充分释放茶香茶味。因此需要通过醒茶，来促进这一部分茶叶的陈化，使茶的风味趋于一致。一些茶掌柜推崇醒茶，宣传陈化后茶叶处于睡眠状态，滋味寡淡。醒茶则能唤醒白茶，增加茶叶的香气滋味，让茶汤口感更为醇和。需要透气醒茶的白茶饼，品质不佳，不建议购买，更不建议喝。

2013年春寿眉散茶会压饼吗？

这款春寿眉真的是2013年的散茶吗？这款伪装成老白茶的白茶，用自己的容貌以及气质在告诉世人，我是假茶，是做旧茶！在2013年，谁有未卜先知的能力，可以预料到8年后的今天，白茶会如此火爆，老白茶的价值会这么高。2013年春寿眉散茶会压饼吗？试问，诸位茶友们要是手中有8年陈的散茶会舍得压饼吗？要知道，同等品质的情况下，散茶的价值可比茶饼高。比如，2013年散茶，存了8年后才压饼。不过，还是有部分茶友出于猎奇的心态，对2013年的散茶，存了多年后压饼带着好奇心。

如何判断茶叶的品质？

大部分情况下，通过看包装，判断茶叶品质，误差会很大。那就是，前几天那位发图片过来鉴茶的茶友，他手中的那饼茶，外层包装异常简陋。光是从这粗糙不堪的包装上，就能看出这饼茶的品质不佳。在得知那饼15年陈的老白茶其实是假货后，那位茶友的反应显得并不意外。压制成饼的白茶，最内层的包装，最好用的是白棉纸。相比于不少精美华丽的包装，简单素朴的白棉纸包装，要更符合白茶饼的特性。这时，选择白棉纸作为茶饼的贴身守护，能够更好的保护白茶饼，安全储存不变质！如何判断茶叶的品质？。


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