煮茶的茶水比例是多少克

朋友们一起来探讨一位来自江苏省滨湖区朋友疑惑
这个朋友她想了解，煮茶的茶水比例是多少克？大家一起来分析

煮茶的茶水比例是多少克？

煮茶推荐的茶水比例是投茶2-2.5克，注水300-400毫升左右。若是煮茶时，投5克干茶，注水量不变的话，很容易煮出一壶入口很是苦涩的茶汤。但无奈煮出的茶汤，又苦又涩，毫无喝茶体验可言。一般来说，当茶汤煮至赤金色便可关火，止沸出汤。喜欢滋味比较浓的茶友，可以适当增加些煮茶时间，但也不宜太长，不然茶汤会苦，会不好喝。待纯净水沸腾之后，投入茶叶，再次沸腾便可关火，等待茶汤止沸倒出品茶。就算是冬日，喝一口茶汤，也暖和了不少。关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

白毫银针要怎么煮？

白毫银针要煮的话，其实步骤也是比较简单的，此处先给大家说一下。不过这里还要再强调的是，当年的白毫银针是不能煮的，如果你买到的是当年的新茶，一定不要选用这种方式。因为白毫银针多数都是芽头，煮着喝过于苦涩，要煮白毫银针，建议挑选陈年白毫银针煮，并且要先冲泡3-4次左右再煮着喝。那么煮水达到冒泡大小如鱼眼时，借助茶匙、茶针、茶夹等工具把泡过的白毫银针茶叶放入玻璃壶内；之后水和茶叶一起再煮20秒后停止加热，让茶叶再泡30秒。而像贡眉、寿眉则可以选择煮1分钟，余温2分钟。


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老白茶的冲泡方式

老白茶又是一个不错的选择。白毫银针冲泡时，前3泡出水时间要快，通常5秒出水即可，之后根据茶汤的浓度延缓出水时间。白毫银针的好处白毫银针，纤细如针，是茶中极品，被誉为“茶中女王”的称号。白牡丹，亦属于芽头娇嫩的茶，在冲泡时，与白毫银针有异曲同工之妙。而后投茶，一般我们用玻璃杯冲泡白牡丹，投茶量不要太多，否则容易出现苦涩，通常放2-3g即可。待茶汤滋味变淡后，再继续冲泡。不过对比直线，用白瓷盖碗能够更好地体现茶汤滋味，且贡眉寿眉的外形茶梗多，冲泡所选用的盖碗，宜选用容积大的，至少要120ml。四、老茶篇最后，再单独说说老白茶的冲泡方式。在冲泡老白茶时，一定要用100℃的沸水冲泡，非沸水不可冲泡出茶叶的滋味。煮茶壶，宜选用不吸收香气、又便于观察汤色的玻璃壶。掌握正确方式，白茶也会变得更加迷人。

冷水冲泡白茶是人生一大快事！

开锅汤红，已无白茶的寒凉。在闽东和闽北的乡下，老白茶还常常被用来退烧，治疗消化不良。除却承受得住的高温的历练，白茶也是可以凭借冷水冲泡从而给人新的体感的茶叶。冷泡茶，是颠覆传统的泡茶方法。由于人体体温较冷水茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味盈满整个口腔。冷水冲泡，茶单宁酸也能减少释出，有降低苦涩度的效用。其实原理接近于冷萃，茶叶的滋味慢慢浸出，冷水也能彰显甜味，这是白茶的与众不同之处。多种冲泡方法都可以胜任，喝白茶是能喝出来一些乐趣的。一些老茶客的共见是，白茶的等级越高，水温相对降低。老茶则不再此列。了解、品饮白茶是人生一大快事！


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