福建的福鼎市白茶几种

网友们一起来答复一个来自重庆丰都县兄弟疑惑
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福建的福鼎市白茶几种

因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为：白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶、紧压白茶等。白毫银针白牡丹寿眉（贡眉）新工艺紧压白茶。福鼎民间有一种偏方，用陈年的白毫银针治咽喉肿痛和牙疼的习俗，尤其是上火和疲劳过度引发的咽喉肿痛和牙疼病症。目前，福鼎本地和国内一些已经流行紧压白茶，爱喝紧压白茶或老白茶者，通常采用的泡茶方式就是煮白茶。盖碗泡法适用于福鼎白茶的所有种类。六、福建的福鼎市白茶几种玻璃杯：可观芽形，茶底汤色，尽收眼底。

为什么福建福鼎的白茶越陈越香？

可见福建福鼎已培育出“白茶”品种。而其特定的简单制作工艺决定了白茶具有越陈越香的特性，它能够进行后期陈化，在合理储存的前提下，白茶的存放时间越久，营养物质与香气物质的转化也就越多，所以新白茶与老白茶的风味并不相同。其中新白茶的风味偏鲜爽，花香、毫香明显，而老白茶的风味偏醇厚，除了花香、毫香之外，又会转化出枣香、药香等独特香气。并且茶叶作为消耗品，每年都要被大量消耗，这也使得年份久远的老白茶的存量越来越少，这无疑推动了老白茶的价值。不乏许多人看中了白茶的投资价值，有了转喝白茶的意向。白茶的药效性能同样很好。而白茶的保健作用属细水长流，宜常饮，不宜间断。福鼎栽种的主要是福鼎大毫茶，以日光萎凋为主，因此生产的白茶除了外形较为美观外，滋味鲜爽、甘甜。政和白茶不如福鼎的显毫、鲜亮，口感润，但是茶味却要更足一些。一款优秀的陈年白茶，无外乎三个标准：原材优秀、工艺地道、仓储环境良好。


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白牡丹的种类有哪些？

白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。白牡丹还可按采摘标准不同来细分：极品白牡丹一级白牡丹二级白牡丹三级白牡丹寿眉贡眉贡眉，又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。产量约占白茶总产量一半以上。寿眉贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几，但其感官的品质却与白牡丹不同，相对粗老些许。

福鼎白茶的分类

福鼎大毫茶，华茶2号大白茶，包括华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶和华茶5号政和大白茶四大品种，分别生于福鼎、福安和政和三地。野茶水仙茶发源于福建省建阳县（水吉），抗逆性良好，后逐渐扩散至福建各大产茶区域，成为乌龙茶、红茶及白茶的适制品种之一。水仙白茶色稍黄，茸毛较松散，条索相对较粗犷。来自中国茶叶流通协会发布的相关数据显示，截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种。可见大毫茶占据了福鼎白茶的品种主流。当地茶农一般把华茶1号叫做小白或土茶、华茶2号称为大白；因为他们从直观上认为芽叶相对短小瘦长的福鼎大白茶即为小白，外形较肥壮颀长的福鼎大毫茶为大白。白牡丹，茶如其名，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，故有美名。茶香高扬，为白茶之上品。福鼎白茶的分类今天我们就讲到这里，下篇再来分享其他分类差异。


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