高山乌龙茶金萱

茶友们一起来答复一个来自浙江省富阳市网友疑惑
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高山乌龙茶金萱

“金萱茶”台湾名茶，属台湾高山乌龙茶。“金萱茶”按照古法制作，形成了独特的品质。金萱乌龙茶㈡“金萱茶”树品种。㈢“金萱茶”名字由来。“金萱茶”学名为“台茶12号”，俗称为“27仔”。此茶试制成功后，由吴振铎以其祖母之闺名，命名为“金萱茶”。“金萱茶”的“牛奶香+桂花香”品质，往往需要在，严谨周密精细的制茶工艺中，才会出现。这时的“金萱茶”香甜甘冽醇美可口。?未经冷藏的“金萱茶”，应尽快喝完，否则回温后口感较差。?

台湾的乌龙茶怎么喝？

今天带大家认识一下台湾的乌龙茶。台湾乌龙茶有很多种，有高山茶，冻顶乌龙、金萱乌龙，梨山茶，大禹岭茶，东方美人。台湾有很多茶区，比较著名的有阿里山，大禹岭，杉林溪，日月潭。海拔越高生长的茶越好，因为昼夜温差大，白天光合作用累积的有机物质就越多，制作出来的茶就越好喝。正所谓高山云雾出好茶。像台湾的乌龙茶一般只采冬、春两季。针对不同的茶也在不同的季节采摘。很多人都觉得冬茶品质最差，但针对不同的茶区有不同的说法。关于乌龙茶有这样一句话：春为佳，夏最次，秋适中，冬胜春。冬天茶树生长较为缓慢所以生长出的茶叶也较细嫩、肥厚。所以乌龙茶选用冬、春茶最适宜。台湾的高山乌龙色泽墨绿，味道甘醇，富有果香。金萱乌龙色泽深绿润，带有淡淡的奶香及花香。发酵较轻，茶性寒。


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乌龙茶有哪些类型？

另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。△台湾乌龙茶/2/按形态划分乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。颗粒形乌龙茶常见的有铁观音、冻顶乌龙等。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。

台湾乌龙茶，你了解多少？

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。束形乌龙茶八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。?团块型乌龙茶漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。轻度发酵乌龙茶轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。中度发酵乌龙茶传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。重度发酵乌龙茶重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。

台湾乌龙茶，你喝过几款？

2698.台湾金萱乌龙TaiwanJinxuanOolongTea2699.台湾人参乌龙TaiwanGinsenOolongTea2700.台湾桂花乌龙TaiwanCassiaOolongTea2701.君山银针JunshanSilverNeedleTea2702.大白毫WhiteMilli-SilverNeedleTea2703.茉莉花茶JasmineTea2704.茉莉大白毫JasmineSilverNeedleTea2705.牡丹绣球PeonyJasmineTea2706.普洱Pu'erTea2707.陈年普洱AgedPu'erTea2708.陈年普洱（31年）31-YearPu'erTea2709.红茶BlackTea2710.祁门红茶KeemunBlac


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