福鼎白茶入门知识大全，请查收

长久以来，墙外一直有花朵的清香，墙外的白茶，最后这单位的清香飘荡到了家里。

清新的风味，醇厚的口感，独特的白茶功效，可以得到很多人的喜爱，自然是一件好事。

提问是掌握新领域新知识的最大技巧，就像幼儿启蒙一样，也是每个人都需要经历的阶段。

在白茶领域，不敢自称老师，但听说过，专攻。

过去一年三百六十五天，每天都不停的发更多的短信，为了让更多志趣相投的朋友，了解白茶。

白茶知识第一章:基础文章

1.什么是白茶？



同时白茶特殊的泡茶工艺，不拧不炒，在六大茶中独树一帜。

安吉白茶是浙江省安吉绿茶的一个品种。它是由标准的绿茶加工技术制成的。

安吉白茶的名字虽然叫“白茶”，但不是白茶，因为它是一种特殊的低温变色茶树品种。

白毫针是由茶树的单芽制成的，茶树最有活力的幼芽是在早春采摘的。

寿眉是以采摘茶树的顶部，一芽三叶一芽四叶为原料制成的。一年春秋两季出产。由于生长期长，茶茎较粗，叶较宽。

拥有属性的外观是一个圆圆的芽头，上面覆盖着白色的毛发，好像覆盖着细细的糖霜。

芽头还带有小叶壳或幼叶，形状像一朵红色的流苏，有旗杆一枪的特点。

剥下白针的芽头，白针像竹笋一样层层分布，像俄罗斯娃娃。



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6.寿眉有什么特色？

一年之中，有寿眉产于春秋两季的白茶。秋寿眉茶的梗比春寿眉更粗更蓬松。

由于生长期长，白茶寿美含有丰富的营养成分，如茶多糖、果胶等。在茶汤风味上，它能品尝出更加醇厚持久的风味。

7.老白茶是什么？

陈年白茶不是白茶的特定种类，而是与白茶贮存时代相关的。

适当贮藏在后期，白茶的内容物是不断变化的，越贮藏陈越香 ，风味越醇厚。

白茶贮藏时间三年以上，可归类为老白茶。

根据白茶存放年限的不同，白茶可分为当年生产的新白茶和存放1-2年的陈年白茶。

白茶饼茶需要在散茶的基础上适当蒸制、软化，包装揉捏后压制成型，最后烘干制成。



根据不同地区不同的地理特征，对高山山茶的海拔要求是不同的。

喝当年生产的新白茶，有一种清爽的味道，对提神醒脑、消除疲劳、清热降火有好处也有坏处。

经过一段时间的沉淀，慢慢变成陈年白茶，茶味甘甜，适合大多数人饮用保健茶。

白茶知识第二章：冲泡

1.冲泡白茶，要用什么水？

水是茶之母，冲泡水对白茶的质量尤为重要。

在现代生活中，冲泡白茶的水，主要注重清洁，可以尽情展现白茶的美丽风味，在茶水中，可以买到纯净水、矿泉水等市场上。

为了不影响茶的味道，不适合用自来水泡白茶。

当然，没有必要担心这个问题。银针尖的内部结构为多层保护的竹笋。如果质量足够好，针需要沸水的帮助，以提出茶叶在其最深处。

如果用温水冲泡，品质好的白茶很难充分展现其茶香，对于饮茶体验来说总是一种遗憾。

用保温杯、浮杯冲泡白茶时，特别需要清洗内胆，避免茶垢堆积，影响风味。

另外，在制作白茶时使用热绝缘杯时，我们需要选择优质的热绝缘杯，以免带出内部的锈味、橡胶圈味，影响白茶的风味。

保证白茶的质量，在适当保存卫生程度的情况下得到保证，而且质量丰富，茶香易释放，没有必要洗茶。



在冲泡盒底碎叶较多的散碎白茶和碎饼较多的白茶饼茶时，可以使用滤茶器过滤茶汤，避免碎茶过多影响饮用心情。

当用更多的白毫米（如白毫米银针）冲泡白茶时，无需使用茶过滤。

白茶中含有丰富的茶叶，富含氨基酸，为茶汤提供一种甘甜的味道，如果把茶叶过滤掉，那是一种浪费。

紫砂茶壶质地比较疏松，表面有细小的孔洞。

冬天煮白茶适合煮喝白茶，有两个条件，充足的储藏年限和丰富的内质网积累。

未被时间沉淀转化的新白茶，与大量咖啡因、茶多酚等物质处于活跃状态。如果煮着喝，味道会很苦。

从煮茶效果和难度来说，适合用玻璃壶煮茶。高硼玻璃耐高温，质地致密，不吸香。用来煮茶时，方便观察茶汤的颜色变化，煮出合适的茶香更方便。

在白茶里煮着喝，用妈妈留下的汤这样讲究。

白茶内质丰富，正常情况下煮三四壶茶没问题。

在后续的煮茶过程中，为了缩短煮茶时间，让煮出来的茶更好喝，每壶可以保留1/5的茶汤作为引子，可以让后续的煮茶口感更好。

白茶文化知识进行篇章三：保存篇

1.白茶保存，有什么意义？

由于白茶特殊的制茶工艺，如果保存得当，茶香会更好。

在保存得当的情况下，看着手中的白茶，从新鲜的新白茶到香甜的老白茶，看着茶味慢慢变化，你会有不一样的自豪感。



如果白茶含水率不达标，无论如何讲究茶叶储存过程中的方法和技术，仍会因为白茶水分过多而逃逸分散，导致白茶变质。

制成的白茶非常干燥、酥脆，易受外界环境的干扰，造成自身品质的损害。

不适合。白茶不需要低温冷藏，更有利于白茶常温贮藏。

如果放在冰箱里，冰箱运行过程中会产生大量水蒸气和各种食物的异味，导致白茶品质下降。

在存放白茶的过程中，常见的包装错误是将茶叶存放在紫砂罐、玻璃罐和木箱中。

用天然材料制成的木箱，在粘合的木材中会有天然的木材香气或胶味，对于纯白的茶叶来说是对茶香的一种干扰。

铁观音等真空贮藏包装不适用于易碎茶叶的白茶。

在白茶长期贮存的过程中，在存在更多的茶叶时，白茶的转化更好，香气更郁闷，味道更醇厚。

究其原因，白茶的转化效果需要团队的支持，少量的白茶很难保存出更好的效果。



答案是不可行。

所以本文围绕这三点，提炼出茶友在接触白茶过程中经常遇到的问题，希望能帮助更多人了解白茶。

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在众多的白茶中，最合适的选择出自己的白茶！

在不断的冲泡尝试中，让茶的味道更好！

保存完好的白茶，保存香醇的老白茶！