普洱茶区生产的茶是什么

现在来解答一位来自四川省其它区网友疑虑

这个网友她不懂得，普洱茶区生产的茶是什么？下面我来告诉大家

普洱茶区生产的茶是什么？

现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。特别是近年，争议更大，直到2006年出来的云南省地方行业标准里，把普洱茶定义为云南一定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶，算是在业内达成共识——即普洱茶是一特种茶，不属于任何一种茶类。至今年7月份，普洱茶地理标识下来后，这种说法就更加有根据了。其次，由于普洱茶工序不同，因此也有生茶和熟茶之分。有的人认为生茶属于绿茶，而国家最新分类中，把“生普”分到晒青绿茶中，即“滇青”。广义的普洱茶没有什么复杂的定义，在个人看来，这是人们对产自云南茶区的茶叶约定俗成的称呼，用特定品种经各自工艺加工而成的茶叶。普洱茶的制作方式不同，普洱茶的口感也是不同的。


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普洱茶有哪些种类？

普洱红茶其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。普洱青茶为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶绿叶红镶边的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。二、大白茶介绍大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径为1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。综上，大白茶是普洱茶中的一种，同时大白茶还是普洱茶的代表作。

什么是白茶？白茶有哪些种类？

还有就是云南的月光白，这两年白茶开始火了，很多云南的月光白就开始冒充白茶了，并且还是冒充白茶的白毫银针，我这里需要再强调，云南的月光白不是白茶，它是属于普洱茶一类，因为月光白已经骗了很多不懂白茶的茶友了。它只是普洱茶的品种名字，就如我们白茶的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉一样的道理。现在市面上，属于白茶类的，只有两个地方是属于正统的白茶产茶区，一个是政和县的政和白茶，还有一个就是福鼎市的福鼎白茶，其他的如松溪，建阳等地方是有白茶，但是第一，是他们的量小，二是，制作白茶的工艺也不过关，所以茶友们买白茶，只要认准两个地方的就行了，一个就是政和白茶，还有就是福鼎白茶。

老白茶是红茶还是绿茶？

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的基本工艺为萎凋、烘焙或阴干、拣剔等，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

石阡苔茶：匠心独具，韵味悠长！

杨坤摄而这一款茶匠心独具，韵味悠长它是绿茶，也是红茶成就白茶，制成黑茶……崖文宇摄提质量、成规模、上档次如今，石阡苔茶发展步入快车道投产茶园33万余亩茶叶年产量3.25万吨年产值达32.92亿元石阡县聚凤乡高坪茶厂。胡星摄严控农药化肥，加工拒绝农残有机茶园建设，虫害绿色防控从茶园开始石阡苔茶以安全放心的姿态走向茶杯茶叶专家对石阡苔茶产品进行品质鉴定。（资料图）心与梦的天堂你我共享茶香优选10家企业精选数款产品绿茶、红茶、白茶、黑茶……


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