白茶的制作工艺流程简单介绍

毫无疑问，白茶有很多功效，包括抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖、防暑降温、排毒、牙痛等。因此，适当饮用白茶对人体有很多好处。它是怎么做的？相关介绍如下！

白茶加工技术

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃, 时间：10分钟；酷：15分钟。

复烤：80-90℃; 它可以在70℃左右晒干℃ 在低温下长时间工作。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开包装。



超级白茶的价格从每公斤几千元到一万元不等，中白茶的价格在一千元左右，普通白茶的价格在一两百元左右，

白茶的种类

白茶因品种不同、原料（鲜叶）采摘标准不同，可分为5大类：白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉、新白茶。

白茶的主要分类

1.根据鲜叶等级

1.白毫银针。以大白茶和水仙茶的单芽为原料，经萎凋、干燥、腌制而成白茶制品。根据芽头的丰满程度可分为特级、一级和二级；

2.白牡丹。以大白茶和水仙茶的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、采摘等工艺制成白茶产品。白牡丹通常有一片叶子到两片叶子，有一个芽和明显的芽头；其中，一朵带小叶的茶芽是牡丹之王；白牡丹按鲜叶等级可分为特级、一级、二级和三级。

3.贡眉。以组茶品种嫩梢为原料，经萎凋、干燥、采摘等工序制成白茶制品。贡眉过去指的是用小菜茶制成的白茶。



2.根据养殖动物与野生动物的区别

白茶分为野生茶、茶园茶、有机茶和野生茶。

1.野茶。是指茶叶种子播种后，未经人工管理，从茶山上长出的茶叶。

2.茶园茶。又称台地茶，是普通茶园里种植的茶叶。

3.有机茶。指对茶园外种植的茶叶进行有机管理。

4.野茶。它完全是野生的。它生长在一棵天然茶树上。

3.根据海拔高度

1.高山茶。终年云雾缭绕，昼夜温差大，光照充足，营养丰富。

2.普通茶。与高山茶相比，普通茶的品质较低。

4.按地区

福建省白茶主产区有福鼎白茶、政和白茶、建阳白茶；其他省份的白茶产量是云南最高的。



一般来说，茶叶的品级分为春茶、夏茶和秋茶。

春天。分为第一弹簧、第二弹簧和第三弹簧；夏茶品质较差，但产量仍较大；但秋茶产量不大，品质好的春茶肯定不错，尤其是清明前后的春茶。

六、按储存年份分类

根据不同的贮藏年限，白茶可分为新茶和白茶。

新茶，一般是指一年、三年以内的茶；而老茶，一般是指三年以上的茶，甚至有的七、十年的老茶；茶越老越香。

7.按茶叶形态分类

白茶按其形状可分为散茶和压茶；散茶只作为纯散茶存在；压茶时，有多种款式，如茶饼、茶砖、茶珠等。

8.区分树种和山地

白茶可分为三类：以建阳贡眉为代表的小白茶、以福鼎大白、政和大白为代表的大白茶、以建阳张墩、水鸡、小湖为代表的水仙白茶。

九、 根据加工工艺

按加工工艺可分为传统白茶、现代白茶和新白茶。

1.传统工艺茶。遵循传统日晒、复合萎凋等自然萎凋过程。

2.现代工艺茶。采用室内干枯设备，利用玻璃房对干枯材料进行处理。

3.新技术白茶。是指在白茶的生产过程中，加入轻微的揉搓和轻微的发酵过程而制成的白茶。



喝一口白茶，让我们在繁华的都市中拾起一份宁静，在纷繁中安排一份宁静，轻轻打敞口盏盖，品尝蜂蜜的芬芳，品味各种生活。

生活中最有趣的事情是你不知道接下来会发生什么，你会遇到谁。