寿眉白茶怎泡好喝
- 白茶的泡法
- 2023-06-23
- 713
茶友们一起来答覆一个来自四川省江油市兄弟疑惑
这位网友他想弄明白,寿眉白茶怎泡好喝?下面我来告诉大家
寿眉白茶怎泡好喝
玻璃杯清洗,可谓一个重灾区,不少人清洗方式不对,容易在表面残留一层茶渍,会影响寿眉的整体口感。故而在正式冲泡前,务必将玻璃杯清洗干净。寿眉白茶怎泡好喝,这已经成为一大争议焦点。经过实验最后得出的结论——高山茶,沸水投茶;平地茶,冷水投茶。高山茶,它的内含物质丰富,微微经过煮茶,即可释放滋味。如果从冷水就开始煮茶,很容易导致茶汤变得苦涩而浓烈,反倒失去了高山茶的优势。盖碗泡茶,可保留寿眉的所有香气与滋味,是审评的最佳选择。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
紫砂壶冲泡老寿眉的香气
拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗,不吸味,这样能从最大程度上保留老寿眉的香气;干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔,这些气孔会吸收老寿眉的香气,故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足;紫砂壶壶口小,影响了对叶底的观察。都说器为茶之父,如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净,也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言,盖碗容易清洗,而紫砂壶清洗不易,很有可能会残留上一泡茶的香气,从而影响对老寿眉的准确判断。
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正确冲泡老寿眉茶的方法有哪些?
老寿眉耐泡,指的是陈3年以上的寿眉茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化,老寿眉确实经久耐泡。要泡出好喝的老寿眉茶,也是要掌握正确方法的。下面就给大家介绍下正确冲泡老寿眉茶的方法有哪些?。正确冲泡老寿眉茶的方法有哪些?正确冲泡老寿眉茶的方法有哪些?准备工具:紫砂壶,老寿眉茶叶,开水。冲泡老寿眉茶最好使用紫砂壶,这样才能让其香气以及特点完全发挥出来。把老寿眉茶叶加入到紫砂壶中加入一百度的开水,灌满紫砂壶后盖上壶盖,随后马上把茶汤倒掉。装满壶后等待三十秒,即可用小茶杯倒出老寿眉茶汤品饮。除此之外,寿眉茶的口感、香气都十分出色,如果能获得一款好的寿眉茶饼,可以精心存放起来,过了2~3年,就可以享受到老白茶的滋味了。
三五年的寿眉陈茶性煮着最好喝!
贵的茶不一定都好喝,好喝的茶不一定都贵。就我自己来说,试喝了不同年份、不同品种的白茶,觉得三五年的寿眉性煮着最好喝。虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征,但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝,都觉得滋味寡淡,远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。并且,寿眉虽然看起来像一堆晒干的树叶,但它丰富的内涵不正是传统国人深藏不露的精神写照吗?但是喝寿眉,特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温,仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效,还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。可是,同样的茶饼,寿眉茶饼的陈化速度快于白毫银针饼、白牡丹饼和贡眉饼。
春白茶冲泡方法有哪些?
尤其是冲泡白牡丹、春寿眉这类花香高扬的春白茶,若是不用沸水冲泡,高沸点香气物质无法充分释放,且内含物质无法充分释放,自然泡出来的茶,味道有所欠缺。在沸水冲泡之下,花香高扬,茶汤甜润。春白茶冲泡,最经典冲泡方法,非白瓷盖碗莫属。譬如紫砂壶,极不适合冲泡春白茶,茶汤泡出来没有香气,还又苦又涩,滋味难喝极了。再者是玻璃杯冲泡,虽说适合差旅一族和上班一族,但玻璃杯不聚香,容易让茶叶长时间浸泡其中,也会影响茶汤的风味。
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