寿眉白茶的怎么煮

大家来答覆一位来自甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县朋友问题
这位茶客他想了解，寿眉白茶的怎么煮？这个是其他网友的回答

寿眉白茶的怎么煮

寿眉茶属于白茶寿眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，又称作贡眉，是中国的传统名茶。通常上品称为贡眉，质量优于寿眉，近年来则一般通称贡眉。寿眉茶的制作工艺寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。看了以上的信息介绍之后，你对寿眉白茶的产品方法有所了解了吗？寿眉白茶是白茶中的精品，是一种香气浓郁，功效出色的上等茶品，这种茶主要出产于江苏境内，在古代时是专供皇家饮用的“贡茶”。

寿眉白茶怎么煮才好喝？

接下来就是煮茶了，煮寿眉白茶可以使用冷水或者开水。使用冷水煮茶时，可以把茶叶放下去后再加冷水，用大火煮沸后改为小火煮上一段时间即可。为了保证能煮出理想的寿眉白茶口感，在煮茶的时候，可以拿一个小勺盛一些出来品尝一下，根据自己的口味来决定煮茶的时间。为了能达到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮两次，第二次可加长煮茶的时间。寿眉白茶是非常适合冬季喝的养生茶，有着暖胃的好处。而寿眉茶在越南还被称为退烧药，越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果。寿眉白茶具有排毒抗氧化的作用，如此有助于避免人体内的毒素堆积过多，从而容易发胖还会影响健康。那么寿眉茶属于中庸性，并不寒也不算热，对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。但是，肾虚体弱者、心跳过快的心脏病人、严重患有高血压患者、严重神经衰弱者、铁锌缺铁贫血者、严重便秘者等也不适宜喝过浓的寿眉茶，否则都会加重病情，要特别注意。


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白毫银针、白牡丹能煮吗？

白茶有三大分类。在这三种茶当中，并不存在只有寿眉能煮，白毫银针、白牡丹不能煮的说法，只要白茶年份足够老，品质足够好，转化恰到好茶，也符合煮茶的要求。白毫银针、白牡丹能煮吗？。比如，没有精准把握投茶量，导致茶水比例严重失衡，就会将一款优质白茶煮得面目全非，令人厌恶。又比如，煮茶时间没控制到位，长时间熬煮，致使茶多酚、咖啡碱过度释放，最终也将导致白茶的风味变化，最终成为一款又苦又涩的白茶。转化到位的白茶，茶多酚、咖啡碱比例减少，适合煮着喝。

老白茶怎么煮才好喝？

煮茶，就是将老白茶价值最大化了。白茶，它未经杀青，保留了酶的活性，而且适于经年存放。白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。老白茶比较多的是寿眉。寿眉是偏粗一点的叶子，随着陈放，白茶中的内含物质不断转化，茶多酚被氧化，纤维素在水解，到一定年份之后，粗老的叶子喝起来就不苦不涩，而是变得甜滑醇厚了。一壶老白茶，便有一庭秋意。老白茶可以6到10克左右。白茶可以先用功夫泡法冲泡3水左右再煮，也可以不泡直接煮，这样茶汤会更浓。③小火慢煮，水开后茶汤颜色变深即可出汤。④每一次茶汤可以留底，这样茶汤的浓度会更均匀。

紫砂壶冲泡老寿眉的香气

拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。白瓷制造的盖碗，不吸味，这样能从最大程度上保留老寿眉的香气；干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而紫砂壶最大的结构特点就是壶身有很多小气孔，这些气孔会吸收老寿眉的香气，故而用紫砂壶冲泡的老寿眉香气明显不足；紫砂壶壶口小，影响了对叶底的观察。都说器为茶之父，如果冲泡老寿眉的茶具没有清洗干净，也是会影响茶汤的香气、口感。相较而言，盖碗容易清洗，而紫砂壶清洗不易，很有可能会残留上一泡茶的香气，从而影响对老寿眉的准确判断。


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