更好地区分老白茶和新茶，简要介绍下鉴别方法！

白茶的主产区有福鼎、政和、天山、松溪、建阳、景谷等，闽滇双方都生产白茶多年，因此闽滇有老白茶。那么老白茶在哪里呢？只要老白茶生产了30多年，就可能有老白茶。至于福建、云南产的老白茶，在收藏界掀起了一场大风暴。

一。老白茶的价值

2011年在上海举行的豫园国际茶文化节拍卖会上，一款贮藏20年、净重375克、标价13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶很值钱：

1.产量低，仅福建省南平市和中国宁德市福鼎市。

2.适合高山地区大白茶的生长。

3.生产工艺遵循古老的方法，不煎炸、不揉搓、适当铺展、自然凋谢、适时烘焙，对制茶工艺要求高。



老白茶的贮藏形式可分为散茶和茶饼。它们的主要区别在于外观：一种是分散的白茶，颜色为银白色和黄色，另一种是将深棕色的白茶压制成茶饼；内部区别：老白茶饼在压制后的储存过程中会自然发酵，而散装老白茶饼不会。

区分旧白茶和新白茶

老白茶不仅在现代中医方剂中作为用药指南，而且随着时间的推移，其疗效更为显著，可与非新茶相媲美。为了更好地区分老白茶和新茶，简要介绍了鉴别方法。

1.茶的形状和香气

从外观上看，老白茶的整体感官呈深褐色、暗淡，但仍能分辨出一点白毫与茶叶的区别。闻起来轻，闻起来慢。晚年有淡淡的清香，清香浓而不浊，能立即唤醒人；

新茶一般是指明代以前的春茶，一般包括白毫、白牡丹等。茶的外观为棕绿色或灰绿色，针尖为白色，白毫遍布。尤其是阳春3月份采摘的白蒿茶，叶底和顶芽的白蒿含量较其他季节丰富。制作工艺精细，白浩的清香必不可少，同时夹杂着甜茶和绿茶的味道。

2.茶与茶香的区别

用90度到95度的沸水泡旧白茶和新茶。把茶倒进小瓷杯里，然后品尝。老白茶香气幽静，略带清香，头泡有淡淡的中药味。几秒钟就能醒过来，味道醇香；

新茶具有清香、鲜味、淡味、绿茶叶香、茶香甘甜宜人的特点。老白茶的颜色比新茶深。

3.茶叶耐泡程度

老白茶耐冲泡，能祛风散寒。在普通的冲泡方法下，它最多可以冲泡20多次，而且它的口感仍然很好。如果条件允许，可以冲泡。只有用紫砂壶泡老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可根据个人习惯冲泡，七冲而成，口感好，是新茶的上品。