白茶香气是如何来的，让我来告诉你！

在这六种茶中，哪种茶的味道最多变？我想是白茶。近年来，白茶以其不炒、不揉的技术迅速跃入红茶圈。也许它保留了茶的真实状态，受到追求养生的现代人的喜爱。白茶的魔力是什么？独特的香味是征服迷人女人和成熟男人的有力工具。

白茶的香气特征

1.香味

多芽多叶茶采用传统白茶工艺制作而成。以白毫银针、白牡丹为代表的一白多毛干茶，冲泡时香气扑鼻。

2.花香

品品香是一种具有花香的白茶，采用独特的专利工艺，不添加任何花香，形成茶的独特香气，类似兰花香或杏仁香。

3.陈九香

白茶储存越多越好。经过贮藏，老白茶的香气也发生了丰富的变化，并逐渐形成与新白茶不同的醇香。

4.荷叶香

随着年份的增加，老白茶的香气会发生更大的变化。经过3年多的贮藏，荷叶的清香扑面而来，令人耳目一新。



陈年白茶存放8年左右，会有枣子的味道。由于长期存放后香气的变化，老白茶有枣味的情况非常少见。

6.药香

传统的白茶生产工艺不搅拌、不揉搓，自然萎凋，就像中药一样。经过3年的贮藏，其保健效果不仅接近药品，而且在贮藏15年时还具有药品的香味。这是一种难得的珍品茶！

白茶的香味是怎么来的？

树种香气：不同种类的白茶在香气和口感上有不同的风格。简单地说，菜茶的香气与大白浩大不相同。树种又分为基本树种、树龄以及其茶叶经营。喝了野山茶和普通白茶，香气和味道都不一样。野山茶和野茶的香气更持久、醇厚、浓郁。

产地香氛：现在白茶的趋势已经被细化到按山顶来区分。现在福鼎的茶山顶也分为不同的区域，如福溪、诺头、管阳等，这些产地对茶香味的影响可分为土壤、空气、降水、海拔、雾等，因此不同产地的白茶香气不尽相同，即使同一产地的白茶来自不同的山丘，香气也有一定的差异。

工艺香：人们一提起白茶，就知道白茶是经过干枯而成的。看似简单的操作并不简单。白茶凋谢可分为室内凋谢和日晒凋谢。毋庸讳言，太阳凋零可以从名字中看出。茶香里有一股阳光的味道，而且香气很广。室内凋零的香气更甜更淡。关于茶的香气，有两个重要的过程：绿茶的制法和积累。一般来说，工艺的成熟度和每道工序的时间控制决定了茶叶的品质。

在白茶自然萎凋过程中，如果相对湿度小，新鲜茶叶干燥过快，萎凋时间不足，白茶容易产做青空气。如果是下雨天，相对湿度高，新鲜茶叶不易干燥，稍有发酵，且容易产生发酵气体。如果萎凋时间太长，很容易发霉。白茶烘焙温度过高，时间过长，会产生火灾。在贮藏中，白茶本身不够干燥，容易产生陈腐或发霉的气体。这些都是白茶生产过程中需要特别注意的问题。

香气是品茶的美。通过人的嗅觉，我们可以得到灵魂的美感。茶的香气不是独立的。多为复合香气。更重要的是你的杯子！