白茶和碧螺春，哪个更好呢？

茶叶的品质特点往往描述干茶和茶汤的特点，所以白茶和碧螺春哪个好，主要看品质特点！

白茶的品质特征

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

白毫银针：白毫银针的花苞饱满，覆有白浩，笔直如针，洁白如银。福鼎茶芽毛厚，色泽白富有光泽，汤色淡杏黄，口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。

白牡丹：白牡丹，心形银白色，叶绿色，像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽，犹如初生的芽，故名。其叶嫩而肥，形伸而肥，心肥而壮，色灰绿色，色银白色，香味浓郁，味鲜而纯，味醇而甜，汤色杏黄而清。

白牡丹形态饱满，叶片柔嫩、波浪、挺拔，芽叶相连，叶缘直立卷曲，叶态自然，叶色灰绿色，有银白色毛发，心形，叶背白毛，叶缘微卷至叶背，芽叶相连。

汤体呈杏黄色或橙黄色，色泽清澈，叶底浅灰色，叶脉微红，清香醇厚。白牡丹酿制，绿叶衬托出嫩芽，造型优美，宛如牡丹茶芽，十分幽雅。

酿制后的绿叶衬着嫩芽，宛如初开的花朵，绚丽多彩；口感醇厚，略带甜味，鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整，叶脉微红。它散布在绿叶中，素有裹红裹素的美誉。

寿眉：优质贡眉色泽鲜艳，汤色为翠绿色、橙黄色或深黄色，叶底整齐、柔软明亮，红叶透视，口感醇厚，香气纯正。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶，要求含白毫。寿眉是绿色的，汤是橙色的。

新工艺白茶：新工艺白茶形状略皱，半卷，深绿色，褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇厚、清澈、甘甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

碧螺春的品质特征

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶叶与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、泉城红、泉城绿等果树交替种植。

茶树与果树枝干相连，根系相连，茶叶吸收果香，花香茶香，陶冶碧螺春花香果香的天然品质。



碧螺春茶组织紧密，卷曲如蜗牛，白毫外露，银绿色隐翠，叶芽柔嫩。冲泡后，茶叶慢慢伸展，上下飞舞。茶色银清、青、香、凉、甜、鲜、爽。早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，又名若琪茶，色泽碧绿，形状呈螺旋状，产于早春。

外形纤细，头发蓬乱，白毫翠绿；冲泡成茶后，色泽淡绿明亮，口感细腻芳香，饮后有甜味。人们赞誉：铜带，螺旋形，满头秀发，花香果香，清新爽口。

花果的独特香味，主要是因为它生长在果园里，接受洞庭独特水土的滋养。其他碧螺春不香不果，只有肥沃的土壤和绿叶。

总而言之，白茶和碧螺春都是很好的茶。这取决于你喜欢哪一个。