如何判断福鼎白茶好不好？

如何判断福鼎白茶好不好？对于刚开始喝茶的朋友来说，这是非常重要的。根据中医的诊断方法，我们总结出一套通用的规则，可以用排除法滤除过多的干扰，在更规范的样本中进行学习和比较。

看着白茶

希望：干茶干净，汤鲜亮

茶有什么好处？是干茶和汤。干茶应整齐，色泽均匀，无过多杂质；厚度不同，色差明显。

各种茶叶都有一定的色泽要求，但无论是红茶、绿茶还是红茶，好的茶叶都要求色泽一致、色泽鲜艳、油鲜。如果颜色不一样，深浅不一，暗淡无光，说明原材料老而嫩，做工差，质量差。

条子是一定形状规格的各种茶叶。一般来说，原材料嫩，做工好，质量优；如果形状松散、扁平（扁茶除外）、破碎，且有烟熏焦味，说明原材料陈旧，做工差，质量差。

汤色是判断茶叶好坏最直观的标准。茶叶是要冲泡的，不管茶汤是红的、绿的、橙的、淡蓝色的，关键是要清澈透明，这说明茶叶的生产工艺是上乘的，贮藏条件好，同时，茶叶本身含有丰富的物质，并得到很好的释放。

气味：清香

首先要注意的是，并非所有的好茶都很香。例如，老茶和干茶可能已经失去了香味。在这里我们要区分清香和挥发性香气；但是太香了。茶一定是坏的。

最好的热香味是花香、果香、蜂蜜等。香气浓郁纯正，渗透力强，冷却后持久于壁上；热味有烟味、腐臭味、发霉味、老火味等难闻气味，香气杂而飘浮，不持久。

Q:味道很舒服

茶汤的味道丰富多彩，很难形容清楚，但有一个共同点：茶和水的融合度越高越好——这种茶使水更好！

凡茶醇、鲜、浓的地方，说明水浸出物含量多，成分好。这茶汤又苦又涩。粗糙度表明水提取物不好。茶汤淡而淡，说明水浸出物含量不足。

茶的真正考验始于茶汤下咽。能顺利进入咽喉，在口腔、鼻腔中长期滞留，并在舌头或口腔产生唾液；这类茶汤肯定有很多问题，比如原料档次粗糙陈旧，或者生产工艺不到位，或者储存湿热等。



切割：在叶的底部活动

开水多次后，茶叶似乎脱了所有的妆，叶底露出了茶叶的精华。这时，摸摸叶底像脉搏一样，就能看出茶叶的好坏。

用手触摸叶底，感受叶底的柔软、弹性和厚度。一片好茶叶的底部可以说是像皮肤一样的凝乳。舒适自然。当你按下它时，你能感觉到一定的弹性。这也说明这位茶艺大师技艺高超，最大限度地保留了茶叶的新鲜度。

而叶底感觉太硬或太细腻，都不是上品。然后用手轻轻地滚动，不要比捏一捏就碎好。

好茶的幸福有科学依据。好茶中的芳香物质和一些化学成分能促进多巴胺的分泌，使人心情愉快、头脑清醒，而坏茶则会使人更加抑郁。