白毫银针好坏的评选原则！

白毫银针是白茶中的上乘之作，因其外形美观，口感甘甜，深受众多茶友的喜爱。白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针。当然，建阳也有白毫银针，它属于正宗的白毫银针。如何辨别正宗的白毫银针？

白毫银针的选用原则

形状

嫩芽饱满直一点，为上品；如果芽薄而稀少，质量是第二位的；芽头老嫩，参差不齐，火夹老叶，蜡质叶多呈红色，品质较差。

色泽

毫秒银白，光亮有光泽是上品；铁板的颜色比质量好；草绿色、黄色、黑色、红色和蜡质光泽，品质最差。

清洁

要求不含三叶橙、老茎、老叶、蜡叶。如果茶叶中含有杂质，质量就很差。

芳香

上等的是香味浓郁，清新纯净的；有清淡、绿色气味，失鲜，发酵感为二次。

汤色

杏黄、杏绿，清亮如上品；红的，暗的，泥泞的穷人。



以醇香、甘甜、爽口为上品；粗糙而涩，清淡为贫。

叶底

上等均匀，肥软，色泽浓烈亮丽；僵硬、破碎、暗杂，藏红花、黄章、焦叶红边差。

白毫银针品牌推荐

1.香味

2.张元济

张元济茶业地处国家级风景名胜区太姥山脚下，主要以福鼎大白茶（国茶一号）和福鼎大毫茶（国茶二号）为优质原料，结合自身技术力量优势，开发加工各种名优茶，福鼎新特产茶。

一般来说，正宗的白毫银针味温性寒。具有解毒、解热、降火的功效。具有健胃提神、祛湿退热的作用。它常被用作药物。具有泻虚火、祛邪解毒的作用。它能防疫除病。它被认为是治疗麻疹的良药。在中国北方，它被认为是治疗麻疹病人的良药。