为什么紫砂壶里的白茶闻起来更好？

白茶是最古老、最自然、最健康的茶。它是由富含氨基酸和含氮化合物的茶叶品种白毫，经过独特的萎凋干燥工艺，不经炒揉而成。它被称为白茶，因为它的外观覆盖着白浩和银白色。白茶的冲泡方法与绿茶基本相同。什么样的紫砂壶适合泡白茶？

白茶用的是什么紫砂壶？

白叶茶的代表品种有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等，成品茶具有独特的茶芽香气。白牡丹是由一个茶芽和两片叶子组成的，呈心形；贡眉是由一芽二叶到一芽二叶或三叶，主要由叶片组成。因为白茶不卷，茶汁不易浸出，冲泡时间要长一点。推荐透气性好的端倪茶壶。壶身短，口盖大，容量约250-300cc。建议开酿，以免影响嫩芽的口感。

为什么紫砂壶里的白茶闻起来更好？

选择粘土混合物

春季采摘的新白茶，长期未经贮藏和转化。其内含物活泼丰富，香气清新。香甜醇厚的香气是新白茶最值得称赞的特点。这种香味非常适合在陶罐中染色。红泥壶一般网目数高、密度大、催香快、增香力强，对高香茶的吸香损失小，能很好地保留和发扬茶的香气，使其呈现出极佳的口感。

经过改造，老白茶的香气由新鲜沉淀变为低调内敛温和的气质，由浓变淡，由浓变淡。这种香气温润，是老白茶不可缺少的一部分。老白茶汤呈橙黄色，可以高温冲泡。香气稳定，不用担心被紫砂壶吸收。紫色粘土、红色粘土和绿色粘土易于控制。

一壶茶

紫砂茶壶的双气孔结构具有很好的排泄功能。每次泡茶，它都会吸收一定量的茶香，然后释放出最后一杯茶的余味。这两种香味会更加醇厚。在紫砂壶里泡茶，为什么说一壶为一壶呢？紫砂壶吸收了一种茶的香气，下次泡茶时会倒出来。不同的香气类型容易受到干扰，同一种香气类型更香。一个新的白茶壶，总是用来泡新的白茶，不仅味道不会褪色，而且会在不断的呼吸中更加醇厚美丽。



另外，只要选择正确的壶型和使用正确的方法，紫砂茶壶会使白茶闷的问题是不存在的。白茶，如白毫银针，有嫩而小的芽，所以你可以选择常见的壶型；白牡丹、贡眉等白茶，茶大而全。可以选择口大壶腹大的紫砂壶，散热快，不易闷。

在制茶方法上，新白茶适合快速冲泡法，口感最鲜、最甜；老白茶更耐冲泡，紫砂壶良好的保温效果使老白茶醇厚、温暖宜人。

因此，紫砂壶泡白茶不仅可行，而且有助于提高茶叶的香气和风味。