白茶的种类：老寿眉的独特魅力！

白茶的种类中：有一个排名在最后，颜值也不如白毫银针和白牡丹，但依然有人偏好与它——寿眉。

那么，你知道寿眉白茶的优点都有哪些吗？白茶中偏爱寿眉的人，大多都是喜欢它茶梗一体的醇厚感。特别是经过了陈放后的老寿眉，在煮饮后，更是有突出的枣香味和药香味。

虽然“枣香”与“药香”是寿眉最大的一个特色点，但是陈年的寿眉，可不单是如此，其优点还有很多可待考究的地方。

福鼎的白茶树都是非常有年份的，生长于这样的白茶树母体上，芽叶必然会积累许多的丰富物质。所以耐冲泡的原因，也是因为内在物质丰富，所以可以被多次冲泡。内在物缓慢释出的过程。使茶汤更持久。

福鼎白茶中的寿眉，原料选取至福鼎大白茶、大毫茶和菜茶。根据采摘的标准，以一芽三四叶为主，由芽叶梗三部分同时组成，芽小、叶肥、粗梗，由于寿眉的叶片肥嫩，拥有丰富的内在物。氨基酸、果胶等都是促使它耐泡的原因。 

由于寿眉白茶的采摘标准，选用的不止嫩芽，还需要比较大的叶片，叶梗中的物质也是相当丰富的，虽然香气会因叶片顺序变淡，但是茶梗作为主脉，氨基酸丰富，香气最高。

与白毫银针和白牡丹对比，或许寿眉的茶梗稍显粗犷。如果只看外表，很多人会放弃它，但是深入接触后，你就会发现茶梗起到的重要性。

茶的香气主要来源于梗叶，但梗与叶相比，其氨基酸含量更高。梗叶作为致使香气的主要组织部位，在制茶过程中，茶梗的香气渐渐转移到叶片上。与叶片相辅相成发展出高香气的品质茶。

因此，香浓醇厚的好茶离不开梗叶的支持。所以，请不要忽视它。不同的茶类对于茶叶的要求，衡量标准并不一致。不同品质、品种中的茶大家各取所需即可。

老寿眉朴素自然，虽然没有取巧的外在条件，但是却拥有醇厚的内在条件。随之时间推移，越来越迷人出色。