收藏白茶：如何分辨好坏？什么样的白茶值得收藏？

白茶的种类划分为：白毫银针、白牡丹、寿眉等。在这三种白茶里又可以细分为不同的季节、不同的采摘时间、不同的品质，自然价格也是有出入的。是不是头采？是不是荒野？是不是高山？这都是有影响的，即便都是寿眉，也是有区别的。

你不会认为寿眉就一种吧，其实根据不同的品质，寿眉的区别还是很大的。如果你对白茶有兴趣，想边尝边藏的话，那么建议您，不要错过了寿眉。接下来好好唠嗑一下寿眉吧！

白茶的种类划分里，产量最高的不是最早采的白毫银针，也不是“茶中仙子”白牡丹，而是略显粗狂的寿眉茶，其占据了所有白茶产量中的过半地位，无论是价格还是产量来讲，当属性价比最高的白茶了。由于寿眉梗叶较大，经过储存过后的它，不仅香气高涨，还醇厚甘甜。可以说是很多喜欢浓茶的茶友选择对象。

虽然寿眉是白茶中最便宜的一种，但是茶友们选择的时候，也不能掉以轻心。特别是作为收藏的话，还是要好好选择。存老白茶的前提是需要好白茶，如果是不好的白茶，无论你存放多少年，都是换汤不换药没有用。不仅没有价值，甚至会危害健康。

那么，应该选择怎样的寿眉作为收藏的前提呢？

第一：原料

对于白茶的产区，其实并不多，所以就很好辨认。福鼎作为主产区，有好有坏，由于福鼎靠海，所以免不了部分产区靠海且海拔低。但是一般这种环境出来的白茶质量一般，由于受海风影响，还会给白茶附上咸味。所以原料好坏离不开好产区的养育。

第二：工艺

当白茶的原料过关了，那么就要开始制茶了，白茶的工艺步骤并不复杂，主要是萎凋和干燥。但是这两个步骤一旦把握的不好，那么，即便是原料好的白茶也会白费。萎凋决定了白茶的外形，干燥决定了白茶的内质。如果要作为储存，干燥度不够的白茶，水分高则不适合收藏。

那么，购买时怎么判断白茶的好坏呢？

香气：白茶的香型虽然很多，但是好品质的白茶是不会出现异味。在品饮之前，最先接触的就是白茶的香气，香味纯不纯、够不够持久都是判断的要点。

口感：寿眉由叶梗组成，经过冲泡后口感应该是浓醇甘甜，但是也有一些产区或品种不好的寿眉，口感粗淡，不够顺滑。

耐泡度：正常原料工艺达标的白茶，都会有一定的耐泡程度。不会在经历一两泡后就索然无味的。常理来讲，高山茶和荒野茶更耐泡些。