七年的白茶该如何冲泡？白茶中的氨基酸作用！

白茶存放七年以上，香气会越来越浓，味道会越来越浓，汤的颜色会是琥

珀色、红色、明亮透明。到达这个年份的老白茶在预防中暑、排毒和过敏方面的作

用更为明显。每天喝几杯热的老白茶会让你感到放松。

白茶中的氨基酸

白茶中氨基酸含量约为2.6％-4.5％，其中茶氨酸约占50％。任何一种茶本

身都富含多种氨基酸。白茶的氨基酸含量仅次于绿茶。福鼎人用老白毫银针治疗咽

喉痛和牙痛。这是因为茶氨酸具有清火和去燥的作用。

茶氨酸还有其他的功效，包括：

（1） 影响大脑中神经递质的变化，增强记忆。

（2） 茶氨酸具有镇静作用，可预防神经系统紊乱、失眠、月经综合症等。

（3） 茶氨酸可保护神经细胞，可用于预防和治疗脑栓塞、脑出血、中风

、脑缺血和阿尔茨海默病。

（4） 茶氨酸可以降低血压。

（5） 茶氨酸可以提高抗癌药物的疗效。

（6） 茶氨酸具有解热、解暑的作用

（7） 茶氨酸可以提高免疫力。

白茶含有很多物质。所有的物质加在一起给老白茶一个强大的效果。当然

，老白茶虽珍贵。但不是一杯老白茶就可以创造各种奇迹。白茶的功效更具保健和

预防作用，只有长期饮用才有效。

贡眉、寿眉的价格

1.一等贡眉

储存一年左右每斤420元；一等贡眉存放三年，每斤700元；一等贡眉存放

七年，每斤1500元。

2.二等贡眉

储存一年左右每斤230元；二等贡眉存放三年，每斤400元；二等贡眉存放

七年，每斤820元。

7年的老白茶寿眉如何冲泡？

冲泡前先闻一闻干茶的味道。有些人喜欢直接闻到干茶的味道，而另一些

人喜欢在盖碗或紫砂壶里通过热气闻到干茶的味道。闻的主要目的是确认干茶是否

有霉味。陈年白茶储藏干净，干茶香气十分纯正，不会有其他杂味。

我们不详细说明如何逐个清洗茶杯了。一般来说，老白茶经过一段时间的

陈放后，洗茶的茶汤是不会用来喝的。这里我们只看茶汤是否够彻底。好的老白茶

的另一个重要特点是茶叶底部要干净。虽然白茶已经陈年很长时间了，但它在冲泡

后看起来仍然很活跃，并且没有腐蚀的迹象。喝完茶，手里拿着叶底，你仍然可以

感觉到叶子的弹性和韧性，就像突然感觉到一个老人从里到外显示出的活力，不亚

于一个年轻人一样。

一般来说，七年的老寿眉白茶的药用价值较高。只要储存得当，它的保健

价值就会增加，可以作为日常茶来保健身体。