白茶的种类品质！白茶的功效有哪些？

白茶是中国历史上的名茶。说到白茶的最佳产地，福鼎白茶一定是最好的，因为福鼎白茶是福建省福鼎市的特产，是中国国家地理标志产品。

区域保护范围

福鼎白茶原产地的地理范围以福建省福鼎市人民政府《关于申请确定福鼎白茶原产地域产品保护范围的报告》（古政文[2004]121号）中提出的地理范围为准。它是福建省福鼎市管辖的行政区域。

白茶的品质特征

白茶是中国六大茶类之一。也可以说，在中国这是一种珍品茶，属于微发酵茶。说到白茶，我想最常听到的是福鼎白茶和安吉白茶，但我们必须首先区分它们。不要以为安吉白茶就是白茶。安吉白茶是按照绿茶的生产方法制成的，所以安吉白茶属于绿茶，而不是白茶。白茶的生产工艺相对简单。基本过程是萎凋、干燥、采摘、复烧等。萎凋是形成白茶品质的关键过程。白茶具有芽形完整、毫满、香气清新、汤色黄绿清澈、味淡、回甜的品质特点。

白茶的主要种类

1.白毫银针

白毫银针简称银针。它的名字是因为它看起来像一根锋利的针，像银白色的雪。它一直被称为茶中美女和茶中之王。白毫银针口感鲜美，汤色黄绿色，香气清新。春季采摘大白茶的肥芽尖制成，产量较低。它是白茶中的珍品。

2.白牡丹

白牡丹看起来像一朵花。经过冲泡后，绿叶含苞待放，像牡丹一样盛开，因此得名。白牡丹是由大白茶或水仙树种的一芽和一两叶组成，汤色浅黄如琥珀，味道甘甜、新鲜、醇厚。这是上等的白茶。

3.寿眉

寿眉是白茶产量最高的品种之一，占白茶总产量的一半以上。寿眉有时被称为贡眉，但事实上，贡眉指的是这种品种的顶级品种。它的质量比寿眉好。贡眉采摘菜茶树或大白茶树，它们由一个芽、两三片叶子组成。优质贡眉茶有着明显的白毫，干茶的颜色是绿色的。经过冲泡后，汤色橙黄，口感醇厚，香气清新纯净。

白茶的保健作用

1.促进血糖平衡

白茶含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，分解血液中多余的糖分，有效控制胰岛素，促进血糖平衡。

2.提高免疫力

白茶中的氨基酸含量是六大茶类中最高的，在游离氨基酸中，茶氨酸占40-60％，茶氨酸对茶的色泽和口感起着非常重要的作用。现代医学研究证明，茶氨酸具有镇静神经、提高免疫力等保健功能。每天喝5杯以上的白茶可以有效提高身体的免疫力。

3.预防夜盲症和干眼症

白茶还富含维生素A原，人体吸收转为维生素a。维生素a能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。

人们常说喝茶可以清心。在清心方面，最好选择白茶，因为白茶自然而优雅。喝白茶不仅优雅安静，而且宁神安心。

白茶就是这样清淡，没有惊艳的时光，只有温柔的岁月。