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寿眉白茶,值得我们喝的好茶!

寿眉,产自福建福鼎,属于白茶,年产量是占白茶的一半之上;寿眉白茶的茶汤醇厚,香气四溢,其保健效果也是非常的显著,长期饮用寿眉白茶能起到延缓衰老,预防多种疾病等功效。

一、寿眉白茶的功效

1、喝寿眉白茶,可以改善人的脑神经功能和脑细胞的携氧能力,不仅可以让人头脑清醒,还能消除疲劳,迅速恢复精神。

2、喝寿眉白茶,能增强人体的抗氧化能力。它富含类黄酮、茶多酚、咖啡碱、烟酸等对人体有益成分,可以加速人体内脂质过氧化物的代谢,清除人体内的自由基,防止有害物质破坏人体细胞,来增强人体抵抗癌病毒的能力和延缓人体衰老等功效。

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二、喝寿眉白茶的好处

1、喝寿眉白茶,能让体内积聚的毒素排出,可以加速脂肪在人体内的分解代谢,防止脂肪在人体内堆积,坚持饮用对减肥和预防肥胖有着非常重要的作用。

2、喝寿眉白茶,能吸收丰富的氨基酸和多种矿物质,茶多酚和维生素,这些物质被人体吸收后,能维持人体的正常新陈代谢,提高人体的身体素质,提高人体的抗病能力。

三、寿眉的制作流程

寿眉白茶的主要工艺:摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序;

 1、采摘:采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

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 2、杀青:在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

           3、搓条显毫:寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

         4、煇锅:目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。

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四、冲泡寿眉白茶的步骤

寿眉白茶的冲泡步骤:备具、温杯,洗茶,泡茶,品茗

1、备具:茶壶、茶杯、汤匙,其他茶具。

2、温杯:能达到消毒,给茶杯起到保温的作用。

3、洗茶:是为了洗去茶叶中的杂质,也为了唤醒茶叶;用90°C的沸水,冲泡10秒左右后倒出。

4、泡茶:洗茶后,在用沸水冲泡,静置到茶叶全部舒展开后,倒出即可。

5、品茗:先闻香,观茶汤,品好茶。



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