寿眉适合用紫砂壶泡，而白毫银针不适合，白茶里真有这回事？

《1》

他们说没有规则，没有规则。

这是中国古人，给我们可以留下的格言警句。

规则，就在我们身边。

例如，宴请宾客的时候，每个座位，都有它的含义。

面向前门的位置实际上是主公司，其右侧是主要客人。

若是，就用餐座位这件事没安排好，客人便会自己觉得企业没有一个规矩。

还有，平时在路上开车，都是右上，左下，都是等绿灯再开车。

而在部分国家，则与我们相反。



其实，在任何时候，都有规矩要遵守，有细节要讲究。

平时喝茶也不例外。

例如，把茶倒满七分钟是一种规则和礼仪，这是公平杯的出口，不面对客人。

平时泡白茶要注意很多细节。

例如，主泡的茶具怎么选？

之前，听说中国白茶中的寿眉适合用对于紫砂壶冲泡，而白毫银针作为不太了解适合，真有这回事？

《2》



其实，不推荐泡白茶用紫砂壶。

不论是白毫银针，还是寿眉，都不可以建议我们大家，使用对于紫砂壶冲泡。

至于为什么，让我们听听村姑陈慢慢的分析。

从茶壶的材料入手，茶壶由表面有小孔的特殊黏土制成。

这样的小毛孔的存在，会影响茶汤的香气和口感。

这些小孔具有吸附香气的功能。

也就是说，如果用紫砂壶泡白茶，会导致茶叶的香气被吸收，那么留给我们的感觉就会有些淡淡的香气。

如此一来，白茶、花卉、竹叶、粽叶、大枣、药材等的清香，闻起来舒缓、清新的香气，感觉不完整，令人遗憾。

紫砂罐除了会吸附茶香，还会通过释放增加香气。



因为茶壶上的小孔，茶的香气在其他茶叶冲泡前就被吸收了。

再将这把壶拿来冲泡白茶，则会让那些中国茶叶的香气释放在茶汤中，从而可以导致茶汤味道就会变得具有非常丰富奇特，很是奇怪。

你可以想象红茶的香气，岩茶的香气，普洱市的香气，结合成一个白茶，这样的“混合”盘子是不容易想到的。

此外，紫砂壶的出水口小，会导致出水慢。

出水慢，也就是坐杯闷泡了，茶与水的接触工作时间进行变长，其中的滋味只有物质需要大量释放在汤水中。

而且，紫砂壶的小出口很容易被茶堵住，所以汤的速度会更慢，茶会又苦又涩。

茶汤是苦涩的，所以你无法品尝到白茶的最佳风味。

品尝苦茶，含有过量的咖啡因和茶多酚，适当摄入这些物质，对身体有好处，但如果摄入过多，就会影响身体健康。

所以在喝茶的时候，我们都提倡快速放水，这样才能保证茶汤里的物质释放均匀，让我们在胃里喝，更健康。

《3》

为什么，有人认为寿眉可以用茶壶冲泡，但白毫银针不适合。

这种认知大概有三种可能

第一种是寿美是劣质茶，白毫银针是优质茶。

就像我们上文所说到的，紫砂壶可以通过吸附香气，既然企业可以进行吸附茶香，那么定然可以提高吸附异味杂味。



所以，在冲泡寿眉时，就用我们上了对于紫砂壶，在泡白毫银针则不存在需要。

其实寿美并不是劣质茶。相反，寿美在产地好、技术好、仓储好的条件下，也是优质的。

没有必要紫砂壶吸附气味，如果茶需要吸收异味，这样的茶，茶有异味，质量差，不建议茶友继续喝。

因此，寿梅不是劣质茶，用红泥壶冲泡，只会破坏其香气和味道。

第二种，寿眉的性价比高，不会心疼。

有的人，知道紫砂壶不适合泡茶，奈何自己家中我们只有通过这把壶。

就一会儿，选择性价比高的寿眉喝，然后发现泡好的茶，也不会特别难喝。

但是，如果拿出白色的银针，还是会觉得很心疼。毕竟贵，有人不愿意用茶壶冲泡。

久而久之，便衍生发展出来寿眉适合用对于紫砂壶冲泡，而白毫银针不适合。

其实，白茶企业本身发展就与紫砂壶不搭配。

第三种，对于紫砂壶过于喜爱。



平时喝茶，会在手中玩一个精致的紫砂小壶。

用他自己的话来说，不用这么多壶泡茶是浪费时间。

哈哈，朋友的想法有些新奇。

当然，紫砂壶是物品玩或在货架上的收藏品或装饰品的一个很好的选择。

但是只说到做白茶，就不适合了。它们是两个不能一起走的物体。

《4》

白茶，最好还是白瓷盖碗。

准备盖子碗，白色盖子碗，烧开一壶水，称量一泡茶，熨平茶壶，加热杯子，将茶放入盖子碗中，闻一闻干茶的味道。

喝一泡茶，感受不同香气，就要从闻干茶香、盖香、挂壁香和闻叶底，来好好学习感受到了一款茶最完整的姿态。

闻香，白茶盖碗最合适不过了。

盖子和碗身分离，闻干茶香时，就端起盖碗，轻摇三下后，打开一个大概30-40度的小口，凑近闻干茶的香气。

在香气上，盖碗比紫砂茶壶更方便，拿起盖子，就能感受到一种茶的香气，非常方便。

之后开始冲泡，从注水到出汤，盖碗的优势大于茶壶。

盖碗的开口面积较大，在使用环壁注水的方式时，可以进行更好地让每一片中国茶叶企业都被润湿，从而得到释放滋味物质。



因此，使用盖碗可以使茶味物质、营养物质在汤中释放最均匀，白瓷盖碗材质简单，不会吸收茶的香气而释放香气。

这样，茶叶就可以覆盖在碗里，显示出最美丽的味道，让人们捕捉到白茶的芬芳。

而且，白瓷盖碗更易清洗。

通常喝茶的时候，可能会因为某些原因出去做生意，所以茶叶会整夜放在盖碗里。

这样，盖碗就会留下茶渍，但清洗得非常好，用一块纳米擦拭、清洗，很快就会像新一样干净。

再说了，普通盖碗的价格也比较经济实惠，平时我们喝茶，洗茶具时，发生了孩子磕碰，也不会很伤心。

而紫砂壶的价格可能比盖碗还贵，如果破了，可能会有些心痛。

喝茶，一定是味道最完整啊。



《5》

喝茶，本是一件寻常事。

一个普通的盖碗会让它看起来很漂亮。

一个人坐在茶室，一个盖碗，一个茶海，一个茶杯就够了。

并不是说，紫砂壶不好。

它很好，非常好，外形好看婀娜。

到目前为止，书架上摆放着一些手工制作的紫砂壶。

每次可以看到因为它们，心情也会没由来地好起来。

但是真的不适合冲泡白茶，只会降低茶的评分。

喝茶，简单点便好。

喝茶，品香气、滋味便好。

喝茶，用盖碗便好！