老白茶有仓味年份才真实？这七条茶圈骗局，你还在信吗？

《1》

小暑快到了，最近的天气燥得很。

在炎热的夏天，空气中流动着热量。

一个多云的下午，打开窗户，凉风送来一封信，周围植物的香味扑面而来。

下午茶时间是思考的时间。

但是，热闹的茶圈里不乏故事，也不乏无休止的谣言。



《2》

真相是太扯了。

如果茶叶里有有害物质，应该是一早泡出来的。为什么要等到后来？

按照正常的茶叶冲泡风味浸出规律，这显然是不现实的。

按常见的盖碗泡茶，避免长期闷泡，认为好茶可以泡上七、八次，甚至更多次。

同样的茶可以喝一下午，茶汤和香味都不容易掉色。

但平庸的茶/内在品质较弱的劣质茶，不会耐泡，喝几次就完全没味道了。

就像泡茶三四次一样，茶失去了原有的味道，而且喜拉泰拉，茶的香气和味道，味道不是很好。

事实是，难喝的茶让它闻起来像谷仓。

因为干茶吸附力强，容易吸收周围的气味，使茶具串味。

普通的茶叶应该有天然的植物香味，茶叶是干的和香的,

除非受到储藏环境的影响，否则茶叶储藏环境尘土飞扬，多年未清理，有灰尘味、闷热味等杂乱气味。

仓库的臭味，不是老茶年的真实见证，是坏茶的标志。



谣言三，嫩茶不能用开水，因为它会烧茶吗？

真相是茶叶烧焦了，这本身就不科学。

六大传统茶中，无论是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。，它们的加工过程需要经过干燥。

因此，茶叶不论老幼，都不怕被开水烫伤。

竹笋的结构芽内部覆盖着厚厚的白毛，有一定的防水性，里面的茶味很难浸出。所以在进行冲泡白毫银针时，最好方式也是用沸水冲泡。

开水泡茶的好处是，在高温的帮助下，可以激发足够的香气，口感更好。

根据物理学原理，温度越高，分子热运动越快。

这些芽叶嫩、内在品质丰富的好茶，如果用温水冲泡，冲泡出来的茶汤味道肯定大打折扣。

实际上，不，这只是味蕾上的错觉。

喝了一杯苦汤，再喝白开水，也能感受到甜味。

喝特别好的茶汤时，汤里的苦味不明显。相反，清新、甜美、醇厚、柔和等宜人的风味更为明显。喝茶过后我们喉咙里会感觉到了甘甜、清凉，回甘生津作用持久。

不煮没味道。



如果干茶直接用于煮茶，陈年白茶的香气和风味水平将会缺乏。

当你直接煮干茶时，少一点茶叶就会做成一大壶茶汤，像煮米饭，不够细。

单就好茶的味道而言，盖碗自然更好。

如果一个“老白茶”不煮久了就尝不出味道，那只能说明它的内在品质太单薄了！

真相还真不是。

比如说，金骏眉。

只有在武夷山桐木自然保护区的特定区域内，从当地蔬菜和茶叶中采集的芽头经过特定的加工后才能制成金君梅。

又譬如，白毫银针的例子。

根据国家白茶标准，白色千足虫银针原料是以大白茶、水仙花茶单芽为原料。

茶芽不是随便采摘的，可以当银针用，要符合特定树种的要求。

显然是同一个桔子，但是由于生产的土壤和水环境不同，所产生的香味是由缺口产生的！

不，茶泡茶皂素的主要来源，以及其他因素。



但是，如果茶中茶皂素含量过高，茶泡沫会出现在茶中。

此外，茶汤表面的泡沫较多，不仅起到了茶皂素的作用，还与汤道、个别尘埃杂质，甚至白毫相互作用。

汤的速度，茶汤出来的突然，就很容易在汤面搅出很多泡沫。

在杂质、灰尘、茶叶等细微物质的共同作用下，茶汤中很容易出现茶沫。

简言之，茶汤表面的茶泡沫产生，背后有很多因素。

《3》

三人成虎，众口铄金。



茶不苦不涩这句话，早就是老历书了。