新手泡白茶必选，盖碗为什么是最好用的泡茶用具？

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初唐大书法家欧阳询说：“不择纸笔，皆得如志。”

话虽如此说，但是我们对于一个新手来讲，要是在初期便用劣质的笔来书写，练字过程中发展总是难以通过获得成就感，大多数人难以进行坚持学习下去。

于是又可搬出老祖宗的那一套，“工欲善其事，必先利其器。”

笔是手的延伸，没有好的笔，如何能够将字写好？

这个原则也适用于学茶的过程。

在学习可以冲泡前期，倒是用不着花大价钱买上千的茶具设计进行学生练习。



有茶友便问了：

擅长喝茶的初学者，有没有性价比高的茶具呢？

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入门白茶，玻璃杯足矣

好茶者，喜好的是好茶的滋味。

而性价比，则说的是茶具的价格。

纵观市场，性价比最高的茶具是玻璃。

先别急着进行嘲笑，要说一个性价比，确实是这个玻璃杯舍我其谁。

玻璃杯可泡万物，除了和绿茶的经典可以搭配问题之外，白茶也可以用一个玻璃杯进行研究冲泡。

并且，玻璃杯这茶具限制很小。



然而，经济高效的玻璃仍然有一个薄弱的一面。

在冲泡白茶的时候，对茶叶发展以及不同冲泡有一定的要求。

茶叶一定要好，如太目山高山区的白茶，茶多酚占茶叶的比例较低。

所以在酿造的时候，不容易有苦味涌出来。

按照1-1.5克的干茶，搭配200毫升沸水的比例，将白茶进行冲泡，同样能够将白茶冲泡好喝。

冲泡难度低，对茶叶要求高，茶具性价比高。

当然，用玻璃杯冲泡白茶是一个极其入门的阶段，可以让茶爱好者更加向往白茶的味道。高级茶学需要另找茶具。

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学习盖碗冲泡，是辨别健康好茶的必经发展阶段

想要通过认真学茶，并且我们希望学生自己喝茶段位提升的茶友，可以根据选择白瓷盖碗进行冲泡。

与初期的玻璃相比，白瓷碗的使用可以说是难以改进很多。

但是我们无妨，白瓷盖碗的使用具有可塑性也是非常强，同样的性价比极高，各种茶类都能够进行适用。

白瓷盖碗的优点是: 适用于各种茶叶，有利于清洁、散发气味、加水快、茶味多层次、价格梯度大等。



盖碗的盖子微微上凸，正好自己能够同时容纳茶香。

对于想详细感受茶香的茶友来说，白瓷盖碗可以提供极大的便利。

至于快出水，可以这样说是盖碗身上我们最大的优势。

由于盖碗的盖子和其碗身分离，这一问题设计发展使得盖碗在出水的时候，出水口的大小是可以通过自由进行调节的。

一般茶具出水的方式，主要分为三类：茶水不分离（如玻璃杯、马克杯）；柱状出水（如茶壶、飘逸杯）；瀑布状出水（盖碗）。

其中，以盖碗的出水效率为最高。

对于好茶来说，水的速度对于口感的呈现是非常重要的。

在内质丰富的情况下，茶与水的短暂接触可以产生足够的味道。



它是盖碗水的有效控制释放的内质网，使茶汤的味道呈现出多层次的风味。

对于优质白茶来说，白瓷盖碗无疑是最合适的搭配。

即使暂时分辨不出白茶的品质的朋友，也可以通过盖碗更好地判断。

通过闻茶的味道，可以更详细地了解白茶的味道。

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盖碗价格丰俭由人

将盖碗的好处一一例举分析之后，想必有不少茶友已经没有退却了。

你将这盖碗说的神乎其神，只有一个优点就是没有这些缺点，那价格进行一定很贵吧！

可是我们这样如此一来，就和一个性价比一点儿不沾边了。

不要急着跳出文章，这是要谈谈白瓷盖碗最贴心的一点，那就是价格充裕节俭。

白瓷盖碗在酿造中的好处，主要是由其形状决定的。

而一款贵的茶具，往往和其泥料、纹样、制作人有关。



反正现在的白瓷碗只是用来练的，肯定有破的。

选择具有价高的反而是束手束脚，对联系进行冲泡不利，砸坏了企业还要心疼。

练习冲泡时，只管选那普通的，十几块，几十块的便好，够用的就行。

只要器型好，同样我们能够将白茶泡的好喝，对于一个初学者学习来说就是性价比更高。

如果你以后熟练使用碗盖，在用手打碎茶具的可能性变小后，可以换成高价的碗盖。

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泡茶不建议用茶壶

在这一点上，还不如说说不适合冲泡的茶具，以免茶友踩雷。

因为我们不合适的茶具，浇灭了想要学茶的热忱，未免觉得冤屈。

举个例子，茶壶不适合冲泡白茶。

为何？

上手一试便知。



但是玻璃杯和茶壶的区别是前者不分茶，后者可以分茶。

按照不同寻常逻辑进行分析，茶水分离技术能够发展使得茶汤滋味呈现一个多层次的变化，并且我们不会令茶叶中的苦涩味物质析出过多，使得茶汤浓淡适宜。

但是，茶壶冲泡却有这样一个企业致命的缺点。

水出来的很慢，茶壶里的茶很难过滤掉。

一个大肚子小嘴的壶可以盛很多水，但不像往茶里倒水那么简单。

若是拟人化，该是个很敬业的扒皮。

当茶壶出水时，茶壶呈柱状，茶壶的效率远低于盖碗。

在慢慢放水的过程中，茶水中已经沉淀了过量的内质网，茶汤浓度过高。

尤其是茶壶除了出水慢的问题，还有出水不尽的问题。



这些不同水分可以继续在茶壶内里和茶叶进行接触析出内质，等到下一冲汤水注入的时候，这些问题原本我们已经过浓的汤水和当下的汤水结合生活在一起。

这是茶友在使用茶壶时会遇到的致命问题之一:冲泡后，总有几种茶是苦涩的。

是茶不好的缘故吗？

你还应该看看茶具。

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一套好的茶具只是学茶的第一步。

茶是一种文化。想要理解，还是要慢慢练。

在一天结束的时候，一套好的茶具只是茶爱好者学习茶的踏脚石。

有了它，能够更好的了解白茶。

但一套好的茶具并不是全部，学习茶艺的实践还是在茶艺个人身上。

玻璃杯适合企业日常的饮用，以及激起学生一些茶友对于中国白茶的兴趣度。



如果你想品尝茶中的香清，盖住茶碗就足够了。