白牡丹茶如何选购,白毫银针的品质特征,白牡丹茶如何选购

喝白茶的效果

民间用福鼎白茶喝小方，有一定的药用效果。如果是热感冒，我们会用陈年的福鼎白茶和冰糖炖；如果感冒了，我们就用陈年的福鼎白茶和红糖炖。

白茶是一种特色茶。它尝起来又热又凉。它能健胃、消食、醒脑、除湿、退热。它可以减少虚热，消毒和杀菌。有利于防疫。这是治疗麻疹的灵丹妙药。

以上是传统白茶加工的主要步骤。每个家庭略有不同，但不管其简单的过程，如果没有多年的茶叶制作经验，就不可能制作出高品质的白茶。例如，干燥的时间、干燥设备的温度、风力的设置以及所需的时间都需要由师傅严格控制，然后根据绿茶的状态灵活控制。

老白茶的冲泡方法

1、 盖碗法

盖杯冲泡法分为四个步骤：加茶、洗茶、冲泡、制汤。



3.冲泡：冲泡时水温要高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

4.煲汤：煲汤要把握两点，即时间和方法。注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速，碗应平坦。到了做汤的时候，不要犹豫，一定要尽快把汤排干；排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以稍微打开，让茶呼吸氧气，这样茶汤会更好喝。

2、 紫砂壶

紫砂壶冲泡分为七个步骤：暖壶、放茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖器：用沸水冲洗茶具

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二

3.醒酒茶：将茶洗净2~3次，以唤醒茶的味道

4.冲泡：以90-95℃沸水为宜

5.制汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）

6.分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯，供客人享用

7.品茶：闻其香，观其色，品其味。

3、 老白茶的底煮法



1.暖器：用沸水冲洗茶具

2.茶：先将沸水倒入紫砂壶，然后将煮好的叶底倒入紫砂壶

3.冲泡：茶叶煮30-60秒后即可制汤（可煮更长时间）

4.制汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）

5.分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯，供客人享用

6.品茶：闻其香，观其色，品其味。

pekoe银针的质量特性

1.原材料

根据原料采摘标准的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）。



（2） 白牡丹的原料是一芽一叶或一芽二叶，仅次于白毫银针。

（3） 至于贡眉/寿眉，其原料为一芽、二叶和三叶，是产量最高的白茶。

2.特点

就品质特征而言，白毫银针与其他白茶有以下区别。

（1） 白毫银针除具有完整的茶芽和银色外，还具有香鲜、味甜、杏黄汤等特点。

（2） 白牡丹肥而壮，叶肥而嫩，芽叶连枝，滋味鲜美醇厚，汤色为杏黄或橙黄，叶背覆白天鹅绒毛。

（3） 贡美的干茶颜色是绿色的；酿制后汤色为橙色或深黄色，口感醇厚，香气清新。

如何购买白牡丹茶

1.视图形状

叶芽多，饱满结实，叶肥厚嫩白，为上品；

2.颜色辨别



3.看看汤的颜色

如果汤的颜色为杏黄、杏绿、清澈明亮，则为上品；相反，如果汤是红色和深色的，它就不好喝。

4.气味

百里香气味细腻，香气浓郁浓郁，清新纯净，是上品；如果香气微弱，或有草的气味，或有陈腐发酵的感觉，这是一个有缺陷的产品。