史上最奇葩的煮茶方式，你肯定没见过！

《1》

但凡喝过好的，年份进行真实的老白茶发展的人，就没法忘怀那甘醇的滋味。

随着时间的推移而变老是世界上大部分事物的命运，所以很少会变老。

有人爱冲泡的时候，茶汤的层次变化得很灿烂，有人爱煮茶的时候，各种香气在汤水里拧在一起，很有融合感。

一位茶友第一次接触泡茶时，遇到了一个问题：泡老白茶时会出现沉淀物，这正常吗？

当然，不正常。

但是沉淀物本身就是一个中性词，茶汤的好坏要等到知道了沉淀物的具体身份才能确定。

《2》

泡茶沉淀的原因之一：

硬水煮茶，白色鳞片被染成棕色

某百科中，硬水指的是一个含有具有较多以及可溶性钙镁化合物的水。



几乎在看到茶友发来照片的那一刻，立刻联想起了以前的茶友，当泡白茶时，无论如何都不能做出真正的白茶味道。

一试，白茶，无论是香气还是味道，\

大江南北的水质因地而异。一些城市有硬水，硬水含有更多的钙、镁等矿物质。

这样的水，冲泡白茶，茶叶很难活化甘的香气。

碳酸钙是鳞片的成分之一，在冲泡茶叶的过程中，会与茶褐素结合，原来白色的鳞片变成棕色。

这时，茶壶里出现了沉淀物，但被茶染色了。

下次泡茶时，记得用纯净水泡茶，这种情况不会发生。

《3》

沸腾的茶叶中存在沉淀物的第二个原因是:



陶壶，是一种风雅的煮茶古具，自古有之。

在玻璃、陶罐发明的时代，广泛应用于制茶行业的净红产品。

在苏东坡的时代，监考官们为了企业渡过一个无聊的长夜，会自带设备笨重的陶壶到贡院里，围炉煮茶，闲话的人人生。

苏东坡在初审法庭的《煎茶》中写道:

由此可见，对于《宋朝文人雅士》和宋代以前那些高雅的人们来说，陶壶泡茶是一件如此奇妙的事情，甚至可以用诗歌来书写和朗诵。

在现代，虽然玻璃已经发明，有更多的特殊材料，如不锈钢，但陶壶，仍以其简单的形状，成为追求古老风格的那些茶友，茶具的第一选择。

陶壶煮茶时，不仅要通过自身的材质特点，用毛孔将茶壶表面的香气吸收，使汤汁变得更加柔软。

在原始意义上的意境中，其余的材料很难与茶壶相匹配。

成也萧何，败也萧何。

但是茶叶煮开了，水也沸腾了，茶叶和水之间有很多气泡，谁也说不清是谁。

《4》

煮茶过程中出现一些沉淀物的原因三：



看到这个，茶友们大概想拍拍桌子：茶壶没洗干净，那是三岁的孩子会做的事情，一个成年人，怎么会这么草率。

但是，你真的有认真看过自己的壶吗？比如用放大镜看，或者，用手电筒照着壶内壁清洗？

出于审美的原因，大多数陶罐都有一个很小的喷嘴和一个鼓起的肚子。

陶罐里的水烧开倒茶的时候，在倒茶的过程中会有一些叶子粘在陶罐内壁上，这个时候用茶夹搅拌是没有用的。

即使是粗糙的陶罐内壁，在高温下也会牢牢的粘着茶叶，粗糙的陶罐内壁上还有叶肉残渣。一看，就很难洗。

这就导致出现了一个重要问题，壶口过小，清洗它的时候，手伸进去之后，能转动的空间设计过小，如果手稍微比较粗壮一点的茶友，甚至还不能支撑整只手伸进去，只能伸四个手指头，内部管理根本原因无法进行彻底没有清洗。

那么，在这样狭小的空间里，如何让手游洗锅四壁更有韧性呢？

难免会有残留。

陶罐不透明，在清洗过程中，眼睛看不见，只能靠触摸手，手感觉干净，即定义为干净。

但是如果是玻璃罐的话，有脏的地方清洗一下就能看出来。第二次清洗后，锅里就不会有脏的地方了。

再想想，这些沉淀物的来源是没洗过的茶，一些干净的茶友还要把茶倒掉，重新煮一壶。

《5》

煮沸的茶中的沉淀物的原因4:



最后一种情况，煮茶用的茶汤里的沉淀物，真实身份太碎，变成了粉碎茶。

浓茶汤苦涩，又出现了“不明沉淀物”，煮茶时，如果用碎茶叶，真的很容易给人茶质差的错觉。

想要解决，也很简单。

破碎的茶叶无论冲泡还是煮沸都不利于口感的呈现。为了更好的口感，最好尽早丢弃碎茶。

或者，这是一种沉淀一段时间，放弃含有碎粉末的茶汤的方法。

《6》

做白茶时，沉淀物出现，是否继续饮用，还要看情况。

在茶叶质量好的情况下，泥沙出现，可能是因为水质，取而代之的是纯净水泡茶。

如果是茶壶的材质，换成玻璃壶。

或者也许是把茶壶清洗得不到位，导致残渣进入茶壶的沉淀物，扰乱了下一壶茶的美丽。

茶叶太松散，而且污迹也会影响茶叶的美感，使汤看起来不那么纯净。

这些因素会影响茶叶的外观和口感，有些还会对茶叶的口感产生不利影响。

当煮茶的工艺醇厚时，可以根据自己的喜好用陶罐之类的材料煮茶。