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围绕在红茶身上的3个谜团,最后都被证实是谣言,别再道听途说了

《1》

听一个茶友说,发现最近茶圈出现了几个“大神”。

把每一种茶都看透了。

所以很容易被洗脑。

然而,正是因为怀疑论者不敢直言,这些错误观点才成为主流。

总结了茶圈关于红茶的三个传闻,才发现所有人的误解都那么深!

《2》

神话1: 红茶是红叶红汤

事实: 并非所有的红茶都是红叶红汤,红色越多并不意味着茶叶的品质越高

在外面喝茶的时候,如果你正好在喝红茶,你会经常听到一句话“你的红茶怎么不红?汤不够红。”

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除了人种红茶,国标中对功夫茶的颜色要求多为黑褐色、油状、金黄色头发,没有与“红”相关的词。

由此可见,红茶与红叶无关!

翻阅红茶国家标准第三部分,在对种族红茶的描述中写道,超级正山小种的汤色要求是橙色、红色、鲜艳。

橙红色指的是内有黄色、红如橙的颜色,远非纯大红色。

至于红茶,它是金黄色的,清澈明亮,带有金色的戒指。

然而,汤的暗红色意味着茶红素的含量太高,而茶黄素的含量太低。

如果你继续氧化,然后产生大量的茶布朗宁,还会使汤变黑,味道稀薄。

因此,红茶的汤色不是越红越好,相反,红汤的汤色是红茶质量的缺乏。

《3》

福鼎白茶在哪里一个地方质量最好的

在六大茶类中,红茶作为一种完全发酵的茶,与白茶、绿茶、乌龙茶等茶相比,发酵程度较高,无可指责。

但充分发酵并不意味着红茶容易酸度。

白茶酸了,说明水分超标,受损;岩茶酸,最大的可能是茶叶受潮变绿。

除了在制茶过程中,由于加工不当,在制作过程中没有正确把握温度、湿度等因素,导致发酵过度,口感发酸。

此外,如果一罐红茶打开后没有及时喝完,会导致茶叶吸收大量水蒸气,受潮变质,失去内在品质。

同样的,酸性粘土的气味也会随之消失,花和果实的原始香味也会随之消失。

可见,无论是加工过程中的缺陷还是贮存过程中的酸味,都代表着红茶的劣质。

真正的优质红茶,为什么要担心沸水冲泡它呢?

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《4》

谚语3:红茶越老越好。老红茶的味道更加独特

不管是什么茶,都是3年以上,所以老绿茶、老岩茶、老红茶像雨后春笋般在市场上出现。

但是很多茶友都知道“绿茶要鲜”这个道理,老绿茶的市场并不广。

然而,岩茶和红茶也不提倡作为老茶,而鲜茶是王道。

特别是在开封之后,红茶应该尽快饮用。

否则,若因贮存不当,密封不良而导致潮湿、质量受损,提前结束使用寿命。

而且,喝红茶的时间越早越好。

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口感上,不仅香气减弱,口感变淡,从评价标准来看,质量似乎有了明显的下降。

《5》

如今,在茶坛,盲目跟风似乎已经成为一种潮流。

众口铄金,三人成虎。

尤其是对于新茶友来说,谣言传了更多次,听者深信不疑。

只要你认为自己是个聪明人,不要胡思乱想,你就不会被谣言困扰。

更重要的是,要勇敢地说正确的话。

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