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白茶的品质有什么说法

作者心声:俗话说的好,靠海吃海,靠山吃山,山里人世代靠茶叶养家,坚持解答茶友们对茶叶的疑惑,主要是希望能够帮助大家解决问题。

茶友们一起来答覆一个来自陕西省长安区朋友疑虑

白茶的品质:白茶属于微发酵茶,是我国的特产,其他产茶国家都不产白茶。最早是福建省的福鼎于1885年生产银针;而生产白牡丹是福建省建阳的水吉,至今白茶只在福建的福鼎、福安、政和、松溪、建阳等部分地区生产。福鼎白茶,一种独具特色的茶叶,有研究发现,随着白茶贮藏年份的延长,陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤功能方面比新产白茶具有更好的作用。

怎么样才能判断白茶品质的好坏?

品质好的白茶,叶片在吸水之后,会变得柔软舒展,脉络清晰,叶片会带有光泽,轻捏之下可以体会其带着韧劲。品质不好的白茶,会显得有点软趴趴的,轻捏之下,就容易软烂掉。可见,白茶品质的高低,可以通过茶汤颜色和叶底得知一二。

白茶的制作工艺,也有优劣之分。

白茶的传统制作工艺,步骤简单,省去了许多繁琐的工序,删繁就简,概括来说,就是萎凋与干燥两大环节。

白茶特别注意细节。

只要有一个环节稍微有偏差,做出来的白茶,都不是我们所喜欢的味道。要是茶青生长地不好,内质积累少,即使拥有再精湛的工艺,还是无法达到品质好二字。要是茶青环境好,但工艺却一般般,将茶青厚厚地摊晾在一起,这样也会白白浪费之前的物质积累。

朋友们对白茶品质有不一样的见识,不妨在下面评论区发表,大家相互学习。

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