有种“好茶”叫汤色深，依靠汤色买茶，难怪买白茶、岩茶总是踩坑

与岩茶相比，白茶整体给人一种更清丽、更优雅的感觉。

不同的人对事物有不同的看法。

在每个人的心目中，每种茶的定义都是不同的，各有各的优点。

岩茶汤比白茶深，这就是为什么有些人会这么说。

其实事实并非如此，靠汤色来判断茶叶的质量，这是不合理的。

《2》

当然不是。

白茶和岩茶在汤色上没有对比。



这样简单的工艺既能保持营养成分，又能保持茶叶整体外观基本完好。

举个例子。

再看向武夷岩茶。

在发酵过程中，茶叶产生许多色素物质，如茶红素。

如果发酵的程度比较重一点，多生茶，烤一些重，那么茶汤的整体颜色会比较深一点。

影响岩茶汤色的因素很多。

也正因为如此，正研茶的火力偏高，茶色偏深，偏亮。

一般来说，白茶和岩茶的汤色是没有可比性的，从工艺的角度可以明显看出两者的区别。

女士们、先生们，在室外喝茶时，千万不要以汤色作为判断茶叶质量的依据，更不能将白茶的汤色与岩茶的汤色进行比较，认为颜色较浅的就是劣质茶。

《3》

非也非也。

先来说一说白茶。



其实影响茶色的因素很多，白茶如果有深色的汤，比如红汤，那肯定是不正常的。

要么工艺不当，要么酿造方法不当。

与白茶的过程相反，经过那些非茶的体验，这种茶不能称为白茶。

用力煮茶也会导致汤变黑。

猛烈泡茶后，茶色变深后，汤中咖啡因和茶多酚含量超标。

好处。

再来说一说武夷岩茶。



在岩茶中，发酵程度和火力对茶的色泽有一定的影响。

如果茶叶采摘嫩，如果不小心发酵过度，汤的颜色会变深，但也容易产生发酵的酸味，质量会变差。

或者一些茶农，为了蒙混过关，把有缺陷的岩茶烤到大火上，掩盖了所有的缺点，从而留下一个深红色的茶汤来掩人耳目。

烘焙到高热的岩茶，汤色较深，大量物质也流失了，我们可以喝进胃里的营养物质，所剩无几。

所以汤的深浅颜色并不是判断茶好坏的标准。

《4》

如果你想判断茶的质量，你仍然要从香气的味道开始。

单纯依靠汤色来判断茶叶的好坏，无异于猜盲盒，概率很小。

如果茶叶的干香气、气味辛辣，或香气太浓，或带有酸、焦、霉、霉等气味，闻起来不新鲜，那么这种茶叶的质量肯定不好，或品质差。

闻完前调后，待盖子冷却后再闻香味，充分感受前调、中调、尾调的香气，感受盖子上香味类型的高低变化，从而初步判断茶叶的好坏。

不同的茶，有着自己独特的魅力，白茶甘甜，红茶味甘甜，岩茶骨花，绿茶味鲜。



这就是好茶的表现，如果没有，那么质量就存在一些缺陷。

《5》

仅仅通过观察汤的颜色来判断茶的质量确实是不科学的。

每种茶都有不同的一面。

如果都一样，就缺乏乐趣。

纸会睡得浅，永远不知道事情想练。