白毫银针和白牡丹的区别

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白毫银针和白牡丹的区别

以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮，毫心呈银白色，没有茶梗。白毫银针可谓白茶中的王者，一般产量较少，是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同，白毫银针存放几年后，口感更加醇厚，爽口。

贡眉和寿眉的区别是什么？

正是因为小菜茶是当时的皇家用茶，而等级上她又不如白牡丹，却又高于寿眉，所以为了区分这个特殊的白茶品种等级，制茶人就把凡是用小菜茶制作而成的白茶称作贡眉了。还有一个简单的记忆方法：贡眉就是御供给皇帝用的茶，而御供给皇帝的茶是由小采茶制作的。寿眉就是老叶白茶，是很粗的茶叶，从寿眉中的“寿”字即代表老的意思可联想到。这样区别贡眉和寿眉也是很容易的。再说说贡眉的滋味，贡眉的滋味浓厚，香高，特殊于用大白茶鲜叶制作的白茶，所以它也是白茶当中的特殊珍品。而我们现在用白茶压成白茶饼的，一般是用的寿眉或者白牡丹一级或二级压制而成。


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春寿眉饼与秋寿眉饼的区别

春茶季采摘的白茶品种较为丰富，白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉；秋茶季则主要以寿眉为主。不论春寿眉还是秋寿眉，其体积都较为蓬松，所需存茶空间较大，压饼后的寿眉则弥补了散茶占空间这一点。茶友们选购饼茶时，较为常见的也是寿眉饼。接下来就为茶友们详细讲解春寿眉饼与秋寿眉饼的区别。故而，秋寿眉颜色更为五彩缤纷，以深绿、黄褐、深褐、古铜色为主，压饼后的秋寿眉饼茶同样保留了散茶时的整体色系。散茶状态下，春寿眉和秋寿眉皆是模样粗犷，但细看便会发现秋寿眉叶片更为舒展。压制成茶饼后，同样会发现春寿眉饼的叶片更为细窄，茶梗较细瘦；秋寿眉则更加舒张，茶梗更加粗壮，保留了各自散茶时的特点。春寿眉饼白毫较多，其毫香较秋寿眉更充足。撬5克的春寿眉饼和秋寿眉饼，分别投入盖碗中，以沸水冲泡后。总得来说，春寿眉饼香气比较清新，花香属于馥郁一类，而秋寿眉饼香气沉稳些，花香较为清雅。

贡眉和寿眉有何区别？

与其它茶类相比，白茶的品种不多，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，但平时许多茶友只将寿眉挂在嘴边，很少提及贡眉，甚至有一些茶友认为贡眉和寿眉是同一种茶，这显然是不对的。那么贡眉和寿眉有何区别？贡眉和寿眉的区别如下：一、贡眉和寿眉的口感区别相同良好工艺下，贡眉口感比较浓郁，会有瓜果香、甜度较高；寿眉则比较浓郁醇厚，香气偏向花香，回甘较好，更加耐泡。所以，以前的寿眉和贡眉其实就是同一种茶，只是品级上有所区别。实际上可理解为，贡眉采摘时间早于寿眉，贡眉相对寿眉会鲜嫩些，贡眉和寿眉的唯一区别就在于质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。相对于菜茶，寿眉的茶树品种在产量及稳定性上都有了很大的提升，所以贡眉的产量较少，大概只有寿眉的30分之一。

如何区分白牡丹和寿眉？

故而，选购白牡丹和寿眉，在立足国标的同时，还要学会具体情况具体分析。要区分白牡丹和寿眉，并且懂得二者的差异，我们先要从国标入手。在白茶最新国标内，对白牡丹和寿眉，作出了具体要求。寿眉外观常见为一芽三、四叶。第部分，讲述的是国标定义下的白牡丹和寿眉，尚属于理论阶段。接下来，我们说说实战经验，如何区分白牡丹和寿眉？。白牡丹和寿眉，存在以下不同，请熟知这些细节差异，方便我们购茶。芽头，是区分白牡丹和寿眉的重要指标。寿眉，虽然也有白毫，但整体长相就不及白牡丹白。尤其是白牡丹和秋寿眉的差异，尤为明显。前文提到，一茶友购买一款白牡丹，结果看着是寿眉等级，为何？判断白牡丹和寿眉的品质优劣，有通用法则。学会这些细节，才不会出现花白牡丹的价格，却买到了寿眉等级。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！


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