乌龙茶什么味道

今天来答覆一位来自福建省泉港区网友疑虑

这个朋友他想弄明白，乌龙茶什么味道？下面我来告诉大家

乌龙茶什么味道

取评测品黑乌龙一泡，放入盖碗中，洗茶一次用以激活黑乌龙的香气和滋味，经过醒茶后冲泡，茶汤汤色橙红明亮，香气悠扬，饮后口腔有淡淡的花香和米香，口感醇厚。通过十泡品饮，黑乌龙每一泡要展现的汤色及口感的区别均表达明确，评测品铁观音茶汤色泽保持通透美观，香气醇香持久，是黑乌龙中的上品。干茶评测黑乌龙是在铁观音的成品上多加了烘焙的过程，用适当的温度，把铁观音的水分去掉，制成黑乌龙，黑乌龙保存得当的话，可以放置几年甚至是几十年。取评测品中的黑乌龙，茶干紧结，颜色乌黑油润，饱满重实，细闻有淡淡的兰花香和米香相结合，是黑乌龙中的上品。茶只有在无重金属农药污染的土壤中种植成长，无污染水源，才能算是好的。最后，黑乌龙茶的存放要避光，避高温，避异味。黑乌龙有很好的减肥功效，是爱美的女生常备的好物。什么茶叶品牌好？用户不应信赖内容，并应自行判断内容之真实性。


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乌龙茶的初识指南（一）

对于乌龙茶，有一个很好的理解是，它的是介于绿茶与红茶之间的茶，既有绿茶之清香，也有红茶之甘醇。因此，对乌龙茶的制作，就需要控制得当，在其氧化至其味道和香气固定在理想的位置时，就应立即停止氧化，停止的这个过程叫杀青。氧化程度的把控决定了乌龙茶的品质，但这只是开始，或者说半成品。接下来还需要再进行乌龙茶的另一大工艺，烘焙，烘焙的目的是提升和稳定此前氧化后的品质。浓烈的乌龙茶在乌龙茶的世界里，最浓烈的茶是通过中度氧化的乌龙茶并进行重焙而成，这样的茶，汤色呈红褐为主。-需要注意的是，以上从汤色深浅所举例的代表茶，只是为了方便对乌龙茶有初步认识，没有绝对性。这篇乌龙茶的初识指南（一）不敢说多完整，但相信能够给许多刚接触喝茶的茶友带来参考帮助，更加丰富的了解乌龙茶这一有趣的茶类。

岭头单丛茶的“蜜韵”

单丛和其他乌龙是要用功夫茶具，包括盖碗或者紫砂壶等冲泡的。单丛有着绝佳的香气，有的茶香气很高长，而且香型丰富。单丛中的芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等品类都是清香为主，香高味醇。单丛香气，清香型单丛香高，种类繁多，体验多样。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。有代表特色的是凤凰蜜兰香单丛。单丛能越陈越香吗？比如蜜兰香单丛。单丛有放老茶一说，不过放的过程中需要复火。老单丛火气尽褪，甘醇可口，舒适香沉，细腻滑爽，汤色酒红，香气多为原香加酸梅或者陈香。但是陈年的单丛，另有一番香味色。而蜜兰香单丛香气是蜜香。有的如高山杏仁香，容易断碎多。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“蜜韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感。特档单丛茶醇甜香郁以6g－11g约20秒±3秒冲泡时间为宜，可采用任意一种方式冲泡。

乌龙茶挑选的四步曲

冻顶乌龙茶外形呈半球状，色泽墨绿，有天然的清香气。乌龙茶有这么多的品类，想要从中挑选出自己喜欢的一款乌龙茶,的确需要下一番功夫。下面就来说一说乌龙茶挑选的四步曲——“看、闻、品、试”。还要鉴别其滋味浓淡，是否有韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一个品种一个味，品味时自己口感良好就可以。用手捏一捏，手感柔软厚实不硬不刺手，说明原料好，加工工艺掌握得当,反之为低档次茶。另外，福建乌龙茶素有“北水南香”之说。是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。还有的茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。初冬来临,选择一款适合自己的乌龙茶,开启养生模式!


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