白茶贡眉寿眉区分

现在来探讨一个来自辽宁省溪湖区兄弟疑虑

这位茶友他想知道，白茶贡眉寿眉区分？下面我们一起来分析下

白茶贡眉寿眉区分

白茶贡眉寿眉区分不大，它们独一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。同属白茶贡眉又被称为寿眉，寿眉又被传成为贡眉，两者同属于白茶。统称小白贡眉和寿眉都是以菜茶茶树的芽叶制成的，称为小白，以此与福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的懂得毛茶相区别。寿眉茶品质特点优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。寿眉茶制作工艺采摘南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。搓条显毫寿眉茶成形的关键工序。总之，寿眉不同于贡眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。


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白毫银针和白牡丹的区别

以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮，毫心呈银白色，没有茶梗。白毫银针可谓白茶中的王者，一般产量较少，是很多老茶客收藏的首选茶品。贡眉比寿眉更精美，原料更纯正。

贡眉和寿眉的区别在哪里？

其中，贡眉和寿眉经常让喝茶之人傻傻分不清，因为它两实在太像了！虽然，有人将寿眉称为贡眉，是因为寿眉与贡眉在本质上是一样的，都属于白茶。由于贡眉形状瘦小，形状像眉毛，因此得名。贡眉页可以进行级别划分：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉。贡眉一般采摘标准为一芽两叶或三叶。无论是贡眉还是寿眉，它们有共同的别称叫“小白”，源于它们的原料：菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。如果从功效上来看，寿眉和贡眉的功效都是一样的，能清肝明目，降火治疗牙疼等。贡眉和寿眉中还有着丰富的氨基酸，矿物质，茶多酚，维生素，锌等微量元素。贡眉和寿眉的这几个共同的功效，无论喝哪一个对身体都有好处！个人主推贡眉，好品质的茶自然品尝起来，其味道会更加清甜可口！

贡眉和寿眉的区别是什么？

正是因为小菜茶是当时的皇家用茶，而等级上她又不如白牡丹，却又高于寿眉，所以为了区分这个特殊的白茶品种等级，制茶人就把凡是用小菜茶制作而成的白茶称作贡眉了。还有一个简单的记忆方法：贡眉就是御供给皇帝用的茶，而御供给皇帝的茶是由小采茶制作的。寿眉就是老叶白茶，是很粗的茶叶，从寿眉中的“寿”字即代表老的意思可联想到。这样区别贡眉和寿眉也是很容易的。再说说贡眉的滋味，贡眉的滋味浓厚，香高，特殊于用大白茶鲜叶制作的白茶，所以它也是白茶当中的特殊珍品。而我们现在用白茶压成白茶饼的，一般是用的寿眉或者白牡丹一级或二级压制而成。

福鼎老白茶怎么区分？

有一句俗语是这么说的：“一年茶、三年药、七年宝”，福鼎老白茶经过多年的陈化，内含物质，香气口感更为丰富，养生和收藏价值更高，现在越来越多的茶友喜欢喝福鼎的老白茶。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。再比如白牡丹，白牡丹为福鼎白茶的代表品类之一。从白茶的发展历史来看，贡眉应该是小白茶的专属名称，其定义当中应该包括“菜茶树种”一项。传统工艺的白茶，不炒不揉，自然萎凋而成；新工艺白茶是为了适应出口需求，增加了轻微揉捻工序的创新品类，上世纪六十年代诞生于福鼎国营茶厂白琳分厂，由当时的副厂长王应森先生牵头研发。如果抛开新工艺白茶不讲，从工艺层面还可以做细微区分，比如福鼎白茶以日晒为主、政和白茶室内阴干、建阳小白以晾为主。


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