福建白茶主要产区

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福建白茶主要产区

白茶作为一个历史悠久的茶类，早期以出口为主，现在逐渐开始走进国内消费者视野，从白茶的产量和知名度来说，福建白茶主要有三个产区，分别是福鼎、政和和建阳福鼎位于福建省东北部，东南濒东海，近些年福鼎市政府大力推广福鼎白茶，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的口号喊得响亮。据《福建地方志》记载，白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年，当时以“福鼎菜茶”为原料，制成银针，早在1891年就已经开始外销，至新中国解放后，白茶基本停止生产。近些年随着白茶逐渐被人们所认知接受，福鼎白茶开始崛起，产量大增，成为了福建白茶的代表。抗战期间，茶价下跌，茶园荒落，产量一跌千，直至1970年政和白茶的产量开始逐渐上升。政和白茶品牌推广度比较小，虽茶叶种植面积和产量都很大，但知名度低于福鼎白茶。

福建白茶产地分布在哪些地方

作为福建特种茶，白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和、建阳、松溪等地。按地理位置福建茶区分为闽东、闽北、闽南和闽西茶区，而福建白茶产区分布在闽东茶区及闽北茶区闽东地区主产地在福鼎，福安、柘荣、寿宁等地少量生产；闽北地区主产地在政和，建阳、松溪、建瓯等地少量生产。白茶产区的年平均气味18~19度℃，最高气温达41℃，最低气温﹣8℃。茶树年生育期长达9个月以上。据《福建经济与省会统计年鉴》中“农村—主要农产品生产情况统计”报道，福建白茶生产情况如表2-6所示。近年来，银针白毫、高档白牡丹、白茶紧压茶、贡眉等白茶产品在国内市场日益得到消费者的青睐。


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中国白茶产区的三省

中国白茶产区已有三省，福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区；而云南景谷月光白、陕西汉中白茶，则是新兴白茶产区。福建福鼎福鼎首制白茶，产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右，然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽，新茶花香、毫香显著，陈年福鼎白茶枣香、药香明显，其滋味随年份的增加而愈发醇厚。建阳白茶出现的时间，应在福鼎白茶之后，政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶，而建阳主要产的是小白茶和水仙白，树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种，香气、滋味辨识度高。陕西汉中2018汉中白茶试制成功，首批10吨白茶在西乡投入量产，告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍，以往汉中茶产业，到了五月底，就不再生产绿茶了，这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此，从2016年开始，汉中开始试制白茶计划。

福鼎白茶的产区环境

福鼎白茶是绝对的白茶领军品类，很多后起的白茶产区，也大都冒名福鼎白茶，足见其名气和影响力，从产区环境来看，福鼎靠海，多山多海，但大多数的山都不是很高，而是以丘陵地形为主，最高峰是西部青龙山，海拔1141.3米；南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。福鼎地势西北高，东南低，除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上，太姥山即分布于境内东北部。管阳是福鼎高山区的主产区，管阳与点头毗邻，大部分茶园海拔以600米以上，管阳最高点海拔1113.6米。所以福鼎的高山白茶以管阳为最佳。点头镇是福鼎市茶园面积最大的乡镇，也是福鼎大白和福鼎大毫的源产地，名气很大。

福鼎白茶的五大产区有哪些？

福鼎白茶的五大产区有哪些？：点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇、管阳镇。点头镇：是福鼎茶园面积最大的产区，全镇茶园面积4万亩，点头镇全年降水充沛、海拔较低，茶叶受生长环境影响，茶香气较高海拔产区略显淡薄。闽东最大的茶花交易市场落脚点头镇。不少白茶专家都居住在点头镇或白琳镇，真可谓是高手辈出、卧虎藏龙之地。同时点头镇也是福鼎大白茶、大毫茶树种的发源地。空气、水质达国家一级标准，土壤有机质与矿物质含量丰富，高山自然生态、天然有机出好白茶。因此潘溪出产的福鼎白茶香气高扬，滋味鲜爽。昼夜温差大，茶叶有机成分较易沉淀积累。与其它产区相比，管阳较明显的特点在于产区内降水丰富，海拔高，茶叶生长速率缓慢，发芽迟、品质佳，茶汤滋味鲜甜醇厚。但因土地有限，因此太姥山出厂的白茶产量不多。经冲泡的太姥山白茶，口感浓稠顺滑，入口甘甜醇厚，茶气柔和，尝起来更有一种其他产区白茶都不具有的鲜爽感。


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