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白牡丹和寿眉的区别在哪里

现在来解答一个来自湖南省衡山县网友问题


这个茶友她不清楚,白牡丹和寿眉的区别在哪里?这个是网上找的答案

白牡丹和寿眉的区别在哪里?


从白牡丹和寿眉的定义来看,白牡丹以茶树嫩梢的一芽一、二叶为原料,而寿眉则是直接以茶树嫩梢为原料,通常采摘至一芽三、四叶。也有人会以白牡丹的标准来加工寿眉,此时要提个醒,买茶不仅仅要看叶片数量,还要看叶片大小。如图,同样是5克茶,放在120毫升白瓷盖碗里,白牡丹老老实实,妥帖地待在盖碗里。将白牡丹与寿眉进行对比,白毫的差异明显。同为第一片叶子,白牡丹的白毫数量密集且多,寿眉看起来比较稀疏。白牡丹,那就是秀气娇小的江南女子。白牡丹的茶梗长度,约1厘米。寿眉的结节间距长,约3厘米左右,而白牡丹的结节间距短,约3毫米左右。除去外观的不同,寿眉和白牡丹的香气和口感,个性分明。备注:以2018年一级白牡丹和2018年一级春寿眉为例。先来说说白牡丹和春寿眉的共同点:清甜、淳爽、稠滑、香。白牡丹,它的落水香,是毫香+花香。温故而知新,请记住寿眉和白牡丹的外观区别。对比这六点,是不是觉得再也不会混淆白牡丹和寿眉了呢?
白牡丹和寿眉的区别在哪里

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白毫银针和白牡丹有什么区别


白毫银针和白牡丹都是白茶,而且外观也十分相似,很多人都把他们分不清,总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶,其实并不是那么回事,它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县,采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮,毫心呈银白色,没有茶梗。白牡丹茶是所有茶中最易陈化变质的茶,如长期存放,极易破坏其富含的维生素、活性营养素,并失去光润的色泽及特有香气,从而失去绿茶的鲜爽。白毫银针可谓白茶中的王者,一般产量较少,是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同,白毫银针存放几年后,口感更加醇厚,爽口。白牡丹和白毫银针都是有价值的茶,只是从等级上来看,白毫银针要更好,但不论饮用哪一种,都是有益身体健康的,选择上根据自己的喜好决定就好。
白毫银针和白牡丹有什么区别

白牡丹和寿眉的区别是什么?


所以,白牡丹和寿眉的整体颜色看起来就不同,可以作为区分二者的依据。上文也有提到,白牡丹较寿眉的芽头更饱满。看白牡丹和寿眉的叶片大小,可以很直观看出区别。仔细对比,可以看出白牡丹的叶片比寿眉的更加细嫩,不论是等级再高依旧是如此。所以,白牡丹的叶片上白毫数量较多,而寿眉的则会少一些。甚至特级白牡丹的茶梗几乎是可以忽略不计的。白牡丹和寿眉,因为长相相似,总是会有人认错。且还有人认为白牡丹是高级的寿眉,就完全没有道理了。茶圈中,发生指鹿为马,将寿眉当作白牡丹的不在少数。
白牡丹和寿眉的区别是什么

白毫银针和白牡丹有什么区别


首先我们知道,无论白毫银针,或是白牡丹,或是贡眉寿眉,它们都属于一个茶品类——白茶,所不同的的只是原料的等级不同而已。一般来说,白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶和叶茶。这里,我们重点介绍一下白牡丹和寿眉的特点:白牡丹,指一芽一、二叶为原料制成的白茶。白牡丹的外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效。口感上各有特色,白牡丹和寿眉较之单纯以芽头制作的白毫银针口感更为丰富,特别从后期越陈越香上来看,只有芽头的白毫银针在发酵转化上则略显单薄,反而不如芽叶具足的白牡丹和寿眉更有潜力。
白毫银针和白牡丹有什么区别

白牡丹和寿眉有什么区别?


最后来看几张标准的白牡丹、寿眉长相。同样以春茶为例,对比白牡丹和春尾贡眉,就能发现不同啦。而茶叶中鲜爽的物质主要是来源于氨基酸(茶氨酸),这就是为什么白牡丹的鲜爽气要高于寿眉。第2泡寿眉汤色第2泡,白牡丹汤色第一泡的茶汤,二者颜色就有明显不同,白牡丹为秋香色、寿眉为深秋香色。每一泡,在相同的冲泡时间下,寿眉的汤色都比白牡丹的要深。而寿眉中的茶多酚含量会更高,茶氨酸含量低,所以整体滋味会更加张扬、饱和,滋味更浓烈。请点击此处输入图片描述请点击此处输入图片描述白茶,是一款越存越好,越老越好喝的茶,在后期的陈化过程中,白牡丹和寿眉的香气是有所差别的。其中枣香是二者最为明显的区别,也是寿眉的特色。这一点,也是寿眉和白牡丹的不同。请点击此处输入图片描述综上所述,寿眉和白牡丹还是有很多本质上的不同。
白牡丹和寿眉有什么区别

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