老白茶怎么辨别

现在来解答一位来自西藏自治区错那县朋友疑惑
这位茶友他不明白，老白茶怎么辨别？茶友们的解答

老白茶怎么辨别

老白茶怎么辨别，这是本次包饼才得到的新的认知。当然不可能所有老白茶饼的边缘都不平整，有些饼没有受撞击，所以相对较完好。但大多数老白茶饼，边缘都会不同程度地不平整，起皮，掉叶片和梗。是老白茶饼的通病。老白茶饼，是很多茶客的心头好。有了这样强大的市场需求，那么，生产“老白茶”饼的厂家，就开始辛苦起来。要么把新白茶饼用技术手段做老做旧，做成“老白茶”饼。希望我的经验总结，能帮到大家，让大家在寻找老白茶的路上，能少走弯路，少交学费，买到真正的，高品质的老白茶。

如何辨别真假老白茶？

真的老白茶，由于陈年，外表被氧化，整体会呈现暗色，但色泽均匀；而做旧的老白茶，往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。品茶香真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。看耐泡度真的老白茶，泡过十几泡之后，汤色和味道依然不比初泡时差多少；而假的老白茶，到了十几泡之后早已淡而无光，索然寡味。以上六招就是老林辨别真假老白茶的“六脉神剑”。老林提醒我们，以上六点必须全部满足，才算是真的老白茶，有一点不满足，就可推翻全部。


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做旧老白茶和做旧老白茶的区别

做旧老白茶，如果工艺不到位或已经变质，茶汤往往就会很浑浊。真的老白茶，香味是非常丰富，且令人愉悦的。一般情况下，不同年份的老白茶会呈现出类似荷叶香、蜜香、熟果香、枣香、药香，或者兼有。而做旧白茶大多不会有令人愉悦的香气，取而代之是一种发酵后的粘腻气息，或者只有陈香而没有其它香气，略带一种湿湿的仓味。辨别茶好坏的标准，光看还不行，一定要喝。真的老白茶，经过自然陈化，内含物质发生转换，汤感变得醇厚而顺滑。茶汤中带有阳光般干爽的气息和愉悦的香气。而做旧白茶则香气粗钝，口味平滑，缺少层次感和韵味。而做旧白茶，冲泡后再煮饮，滋味寡淡，汤感淡薄。自然陈化的老白茶，舒展开的叶底很有活性，即使很老，也是脉络清晰，柔软带光泽的。做旧白茶，则有可能因为发酵过度，呈现出黑色枯暗，毫无生机的叶底。而作为消费者，也应该适度掌握辨别知识，不贪求便宜或轻易听信人言。

如何辨别老白茶的真假？

因为叶底的呈现上，新老拼的假老白多会有叶底花杂的状况，没有真老白的叶底匀称。茶友们在购买老白茶时不妨从这几点试着了解，在实践中反复对比品试比对，练出辨别老白茶真假的火眼金睛。在考察一款白茶是否好喝？一看，干茶的外观形状、茶汤的色泽和叶底。干茶的色泽、质地、均匀度、紧结度、有无显毫等，根据散茶、茶饼有不同的标准。茶汤是否清澈透亮，有没有浑浊的情况，好茶的茶汤一定是干净透亮的。不同茶类会有不同的香气，不能有异味、杂味是最基本的，如果干茶带有奶香，清香、焦糖香这些都是高品质的前提。茶汤温度降低后，再闻茶盖或杯底留香，是否清爽持久，有没有让你产生不舒服的感觉。三品，茶汤的滋味。品茶味是鲜爽、醇厚、醇和还是苦涩、淡薄或生涩。好的茶一品入口略有涩感但是随即就会有生津回甜的感觉，让人忍不住想多喝几杯的冲动。

新白茶和老白茶有什么区别？

白茶，根据不同的存放年份，可分为新白茶和老白茶。通常符合老白茶的标准，只要存放3年即可。不论是新白茶还是老白茶，均有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的划分，而不同的种类有不同的品质特点。而论润滑度，新白茶和老白茶不相上下，新白茶的润滑度，表现为甜润感；老白茶的润滑度，表现为丝滑感。最后，是耐泡程度的不同新白茶和老白茶的耐泡程度，也有很大的区别。这就是新白茶和老白茶有什么区别？。很多茶友都在思考：新白茶和老白茶哪一个更值得收藏。


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