乌龙茶的种类有哪些

茶友们一起来回复一位来自台湾省台南市兄弟疑问
这位朋友她不知道，乌龙茶的种类有哪些？这个是网上找的答案

乌龙茶的种类有哪些

乌龙茶是介于红茶与绿茶之间的一类茶听声，叶色常有红边，汤色金黄，有花香。乌龙茶主产于福建，广东，台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶及台湾乌龙茶四类。一闽北乌龙茶闽北乌龙茶主产福建武夷山一带，主要有武夷岩茶，闽北水仙，闽北乌龙等几个品类。武夷岩茶产于武夷山的崇山峻岭之中，因茶树品种不同，有不少“名枞”最出名的名枞有：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，此外还有十里香，金锁匙，不知春，吊金钟，瓜子金，金柳条等普通名枞。除了名枞之外，还有以品种命名的单枞，如奇兰，乌龙，梅占，肉桂，雪梨，桃仁，毛猴等。闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气高而持久。这两种乌龙茶外形弯曲，呈青蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡后仍有余香。闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。

铁观音是一个半发酵的乌龙茶

铁观音，是一个半发酵的乌龙茶，它的外形是最传统的蜻蜓头有个尾巴，卷曲状的，半球状的，而且它的颜色也并非是碧绿的。水平壶就是惠孟臣发明的，容量一百六十毫升左右可泡功夫茶的小壶均称。铁观音相对在半发酵的乌龙茶当中，它不是一个发酵程度最深，焙火程度最深的一种茶。相对是轻度一点的发酵，轻度一点的焙火，就是为了保留铁观音细腻的花香和细腻的韵味。一人壶，我们里面至少要放七克的乌龙茶。我们用的水是农夫山泉，当然原产地的水是首选，农夫山泉泡所有的乌龙茶几乎都是一个非常适合的水。铁观音因为是一个球状，半球状的乌龙茶，所以第一泡进出的这个时间呢就是出汤率会低，所以我们时间稍微长一点，让它慢慢的舒展，再出汤。其实茶是一个很干净，经过了高温杀青，又经过了漫长的烘焙的。那么第二泡的时候，它才可以缓过劲儿来，把后面的内涵物源源不断地释放出来，所以基本上我们泡乌龙茶应该旁边配一个盖子。


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乌龙茶有哪些种类

乌龙茶主产于福建，广东，台湾等省，产地不同，品质稍有差别，因此，乌龙茶可分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶及台湾乌龙茶四类。闽南乌龙茶所用品种还有佛手，毛蟹，本山，奇兰，梅占，桃仁，香椽等，以这些品种混合制作或单制混拼而成的乌龙茶统称“色种”。三广东乌龙茶广东乌龙茶主产于广东潮州地区，凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中最优秀的产品。重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，其品质特点是色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙给，有蜜糖香和果味香。

铁观音，是一个半发酵的乌龙茶

铁观音，是一个半发酵的乌龙茶，它的外形是最传统的蜻蜓头有个尾巴，卷曲状的，半球状的，而且它的颜色也并非是碧绿的。铁观音相对在半发酵的乌龙茶当中，它不是一个发酵程度最深，焙火程度最深的一种茶。我们用的水是农夫山泉，当然原产地的水是首选，农夫山泉泡所有的乌龙茶几乎都是一个非常适合的水。铁观音因为是一个球状，半球状的乌龙茶，所以第一泡进出的这个时间呢就是出汤率会低，所以我们时间稍微长一点，让它慢慢的舒展，再出汤。


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