端午泡杯白茶十分应景

壹

门口挂着的艾草散发出浓烈的草木气味; 五色丝绳绞索，挂在街头老奶奶摊前卖，精品廉价丝线擦过端午热闹，价格大幅上涨。

有弹性牙齿的软糯米吸收了调味馅料的味道，咸甜适中。粽叶的香味抵消了彩色咸蛋带来的油腻。虾米咸甜的味道增加了海鲜的新鲜度，房间里一时间只剩下吃粽子的声音。

赛龙舟的鼓声再大，也没人能顾得上。

贰

小时候，我吃了两个粽子，肚子都吃饱了。

当时喝茶打什么味道，只知道喝这杯茶，不会抱得那么不舒服，也许喝几杯，胃里也能放下一个粽子。

白茶为什么能解腻？

茶氨酸和儿茶素可解释血液和体液中的甘油三酯和胆固醇水平，而咖啡因会影响消化道的蠕动，引致胃液和胃蛋白酶分泌增加。

茶多酚和茶氨酸作为“主要风味因子”，也控制着茶汤的鲜香。



端午节期间如何在家喝白茶？

当我还小的时候，我喜欢玩。

如果不用开水，而用温水和冷水，白茶中的高沸点芳香醇很难挥发到茶汤中，让原来的优质白茶失去香气和风味，单调的香气降低了啜饮白茶的乐趣。

用沸水反复冲泡，白茶叶的内容物均匀地释放到茶汤中，制成芳香醇厚的白茶。

只有出水速度足够快，茶叶中咖啡因和茶多酚的释放才不会破坏白茶原有的鲜甜风味。出水速度慢的话，咖啡因和茶多酚的苦味和涩味会占据一杯白茶，让它生喝。

这时清茶汤白浓，茶香与室内蒿香混合，一杯茶，一叠小粽子，端午节在家，好或坏。

肆



家里有爱吃懒做的人，也喜欢利用节假日周围的人，端午节出游，晒太阳，多吃肉，带着一些白茶上路冲泡，是件好事。

因为杯子是开着的，所以容易散热空气，敬酒的时候也容易凉。所以杯子甩出的茶量可以比保温保温杯多一点。

白茶放在保温杯里泡久了，要减少用茶量，勤换开水，避免长时间浸泡浸出一杯充满咖啡因的白茶。

如果方便撬下几片蛋糕茶携带，很容易破坏蛋糕茶的茶形，增加大量碎叶，也影响泡茶的风味。

茶汤的清新味道和眼前的美景，林风伴随着清香和一滴茶汤，将成为旅途中难得的回忆。端午喝白茶很舒服。

伍

站在芒果籽的尾巴上，望着外面的端午，回忆着艾蒿粽子，我出去寻找，去买。

当茶汤从喉咙滑落到肚子里的时候，才发现眼前缺少的是一家人忙碌的身影。

幸运的是，交通方便，有一杯全身茶，有一个温暖的家。