春白茶是什么颜色，绿色还是花杂呢

《1》

看，浅绿的叶子在沸水下泡在碗里舒展着浓郁的泡沫，黄色的茶叶上浮着小小的泡沫，但时间久了，浓密的白发在汤里摇曳着姿态，散落着一杯竹香和熏香。

一口，纯净清新一起滋润口渴的喉咙，闻到盖香，鲜草和木香扫过鼻尖，是一缕春意属于凉风。

这样清爽的茶汤，可以让阳光稍微干爽一些，光滑一些，坐在屋子里看阳光，不再觉得热，而是流动缓慢温和。

忍不住要拍下这悠闲的瞬间，但又不想引来茶友的提问。

这一季的春白茶，从茶树上采摘、泡制，转移到眼前，即使是春末采摘的春收梅，也依然保持着娇嫩的俏绿。



《2》

为什么春白茶以绿白为主？

在萎凋过程中，茶青失水，形状和内容物变化缓慢而有序，逐渐形成白茶特有的品质。

追求白茶品质的泡茶者，往往与天作斗争，根据阳光和风的强弱，不断调整烘干时间，取出茶叶烘干，再放好。忙碌的泡茶者能做出足够优秀的白茶。

此外，细心的泡茶者会仔细控制堆积茶叶的厚度，不要太厚也不要太薄，要均匀合适，这样才能出香气清亮、汤汁醇厚的好白茶。

他们将在冲泡，像娇嫩的花朵软玉一般，柔软的下来在湿润的茶叶，开花在绿色和黄色的茶叶，给我们一杯甜而新鲜的茶叶。

《3》

彩花绿可能是夏茶，秋茶

卿本佳人，奈何为贼？



此时采摘的春白茶叶子嫩韧，枝条也细长。御寒的白毛紧紧围绕在茶叶周围，蓬松可爱。叶子中的叶绿素只是被阳光滋养，赋予叶子绿薄荷的颜色。

夏季刚过后，太阳仍然是炎热的温度，但随着四季的通过，空气中的水蒸气变得稀少，叶片中的叶绿素无法忍受这么长时间的阳光，大量分解，依次，新形成的叶黄素和叶黄素占据了叶片。

新生的物质就像染料，浸透了颜色微红的白茶叶子。当这些白茶收获后，就要面对一个新的考验，那就是太阳枯萎时的猛烈阳光。

《4》

春白茶不够绿，可能是生产过程中的缺陷。

前面提到，白茶的制作过程极其简单，只有萎凋和干燥两种。

然而并不是。

如果太阳过于强烈，太阳过于耀眼，紫外线过强 ，传播过厚，或突然下雨，或懒洋洋地把茶叶晒到绿油油的水泥地面上，都会影响茶叶的颜色，进而影响茶叶的品质。

有懒散的沏茶者，随意堆放茶叶，不管厚度大小，也不要经常检查，只是等太阳下山，茶叶这种敷衍的枯萎过程，就会造成堆积。

脱镁叶绿素使茶叶变成褐色，使原本明亮的茶绿色簇状红斑，茶氨酸也会随着堆积发酵而流失，对白茶品质造成不可逆的损害。



《5》

以寿梅为例，如何区分春白茶和秋白茶

一、春寿眉和秋寿眉白毫的密度不同。

新枝发芽。为了抵御酷暑，茶树的嫩芽和叶子上覆盖了一层白色的绒毛，这就是我们经常在茶汤里发现的细毛，白茶的白毛。

二、春寿梅和秋寿梅茎叶嫩度的差异。

这是春茶的叶子，生长速度非常快，所以茶叶绿嫩，叶子细嫩，枝条细长，显示出茶叶的鲜嫩。

如果春白茶是新的，那么秋白茶已经发展到一个更加成熟的阶段。

这时，白茶树为了保护自己在烈日下，叶片中果胶物质迅速积累，叶片角质层发育。这是为了减少干燥空气中水蒸气的蒸发，并通过在叶子中保留水来拯救自己。

此时，茶叶叶比春天的2000片叶子厚一点，枝条更粗壮。

第二个原因是白毫及其枝叶的精致程度不同，但这些差异是肉眼可见的，这就迫使牡丹取代了茉莉花，成为了这种秋白茶的笑料，而不是春白茶。

《6》



这些干枯的叶子紧紧地贴在手掌上，一点点粗心就会被折断，紧紧地裹在白色的叶子里，太阳就像一朵扭曲的干枯的蒲公英，白色和绿色汇合了太阳最纯净的颜色。

春天喝绿了，才有这春茶绿衣服，春茶吐香，才有这春茶花香。