下乡的味道白茶白牡丹

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吴志坚为你深度解读福鼎白茶

11月30日，由醉品集团主办的“中国在线茶学院——大师学院”第二期在厦门醉品集体验馆隆重开课啦，本期我们特别邀请到首届福鼎白茶传统工艺制茶大师、吴氏老茶坊传人——吴志坚为你深度解读福鼎白茶。吴志坚大师在白茶专题讲座中与大家分享了“福鼎白茶的历史起源”、“与白茶的那些事儿”以及白茶的制作工艺、储存等知识。成茶满披白毫，色泽灰绿银白，因其产自福鼎，故称福鼎白茶，是我国茶类中的特殊珍品。福鼎白茶的特殊性1.地域的唯一性福鼎白茶是产自福鼎境内的福鼎大白茶、福鼎大毫茶这两个品种为主要原料，和一部分土菜茶加工而成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶是国家优良茶树品种，在80年代被国家评为华茶1号、华茶2号，可见其品质的优良。进厂七年后，福鼎茶厂停产，2000年彻底倒闭。做茶以来，有两个对吴志坚影响重大的人。一个是如今已成传奇的白茶大师方守龙，原福鼎茶厂总厂机修车间主任及机械技师。


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