功夫茶的冲泡方法

今天来答覆一位来自重庆万盛区朋友疑惑

这位网友她不懂得，功夫茶的冲泡方法？朋友们看看下面回答

功夫茶的冲泡方法

所以，在喝茶时注意茶器、茶具之整洁，无论家庭日常喝茶或在待客喝茶，都是应该充分注意的。功夫茶的冲泡方法：煮水。冲泡单丛必须使用沸水，越是好茶对水温的要求越高，每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上。只要水是沸腾的，单丛需要即冲即斟，几冲之后，自己根据颜色和味道的浓淡适当延长浸泡时间，以有茶香无涩感为准。基本的冲泡方法是如此，熟能生巧，深悟功夫茶精髓之后就可以随心所欲自由发挥了。


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茶叶冲泡有哪些讲究？

主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。以安化黑茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。不同茶叶冲泡最佳器皿表茶叶是一片树叶，因它来自自然；茶，也是一口甘甜，因它源于生活。

你知道哪些泡茶的方法？

黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。乌龙茶产量最大的是福建，大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。青茶加工工艺：萎凋-做青-炒青-揉捻（做形）-干燥喝法：泡乌龙茶选用容易茶水分离的器皿，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。只是红茶在干燥的过程中，由于水分的散失，茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。红茶最好用玻璃杯来冲泡，可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。最后注意，红茶不要喝新茶，要放置半个月后饮用。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。黑茶加工工艺：喝法：喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。

乌龙茶需要沸水冲泡吗？

但其实，乌龙茶不仅可以用沸水冲泡，它更是需要用沸水才能泡开茶叶的叶瓣。待水烧沸以后，按茶水与茶叶一比三十的比例投放茶叶，通常我们在市面上购买的乌龙茶都已将每次冲泡的适量帮我们匀好了，只要取出一包茶叶投入盖碗中，接着“悬壶高冲”，将沸水冲入至满碗为止，然后立刻用盖子将浮在茶汤表面的泡沫轻轻刮去。虽然现在有研究表明，茶沫中含有有益元素，但在实际品茗的过程中会对茶汤的口感产生影响，所以我们可以根据自己的情况来决定是否需要刮去茶沫。


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