乌龙茶的冲泡要领有四点

网友们一起来答复一位来自山东省肥城市茶友疑虑
这位网友她想知道，乌龙茶的冲泡要领有四点？大家一起来分析

乌龙茶的冲泡要领有四点

乌龙茶，由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，茶叶内含有的各种营养成分较丰富，冲泡后香高而持久，味浓而鲜醇，回甘快而强烈。它的冲泡要领有四点：一、择器很讲究。乌龙茶推荐用盖碗冲泡，盖碗样式繁多，应选器型好拿捏，盖钮较高，不易打滑的较好，东道的卧龙盖碗就是很好的选择，盖钮凹陷的幅度对比其他盖碗并不明显，因此盖钮与盖之间保持一定隔热的距离。同时，又由于露胎的汝雕卧龙设计，即美观又增加了指尖与盖钮间的摩擦力，更易拿捏不打滑。东道汝窑卧龙盖碗。一沸之水还太嫩，用于冲泡乌龙茶劲力不足，泡出的茶香味不全。冲泡乌龙茶应视其品种、室温、客人口感以及选用的壶具来掌握出汤时间。对于初次接触的乌龙茶，温润泡后的第一泡可先浸泡10秒钟左右，然后视其茶汤的浓淡和客人的反映，再确定是延时还是减时。好的乌龙茶“七泡有余香，九泡不失茶真味。”

六大茶类的冲泡要点，你知道吗？

乌龙茶冲泡的时间，要根据茶叶的工艺而决定，单丛茶的冲泡要点是即冲即出，颗粒状的乌龙茶冲泡时间可以适当延长，等茶叶舒展后再出汤，不过，任何乌龙茶冲泡到五道出汤以上的次数，都要延长浸泡时间。冲泡白茶，要根据它的老嫩程度和等级而决定，白毫银针和优质的白牡丹不能用沸水冲泡，水温最好保持在90度，冲泡时间在30秒左右。黄茶黄茶的冲泡方法很简单，冲泡茶具可以选取玻璃杯或者白瓷盖碗，接着投入适量的黄茶，注入水温为90度的热水，冲泡时间同样在30秒左右。不过，用玻璃杯冲泡黄茶时要注意，水只要倒八分满就行，最好放置1分钟后再饮用。对于六大茶类的冲泡要点，你知道吗？，各位茶友还有没有要补充的知识呢？


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乌龙茶冲泡方法

冲泡乌龙茶，“器温水温”都要高。因此“温壶温杯”很重要。用沸水将茶具内外，缓慢的冲淋一遍，以提高茶具温度。冲泡水温控制在95~100℃之间的“二沸水”为宜。只有这样，才能让乌龙茶丰富的内含物质，充分的释放出来，品味到乌龙茶的“真香妙韵”。?冲泡乌龙茶在注水时，沿容器边缘定点注入沸水，应尽可能提高注水强度力度，使乌龙茶在容器中翻滚旋转回荡起来，这样有利于乌龙茶中的内含物质，充分的发挥释放出来，起到提升香气与口感的作用。?传统的乌龙茶冲泡，讲究用小杯小壶边冲边啜，即一边冲泡一边品饮。这样可以在冲泡过程中，通过调整冲泡时间、水温等环节，冲泡出“七泡有余香，九泡不失茶真味”的乌龙茶汤。㈣乌龙茶冲泡方法。乌龙茶因历史悠久、地域广阔、种类繁多、在冲泡方法上，形成了多种不同的流派。?共九泡为限，每三泡为一个层次阶段。

功夫茶的冲泡方法

所以，在喝茶时注意茶器、茶具之整洁，无论家庭日常喝茶或在待客喝茶，都是应该充分注意的。功夫茶的冲泡方法：煮水。冲泡单丛必须使用沸水，越是好茶对水温的要求越高，每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上。只要水是沸腾的，单丛需要即冲即斟，几冲之后，自己根据颜色和味道的浓淡适当延长浸泡时间，以有茶香无涩感为准。基本的冲泡方法是如此，熟能生巧，深悟功夫茶精髓之后就可以随心所欲自由发挥了。

怎样才能泡出好喝的茶

想泡好一杯茶，就要熟悉各种茶的特性，除了在选好水，配好具的同时，还得掌握茶的冲泡技能和要领。在我国最有名的就是绿茶、黄茶、红茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、白茶这六大茶了。绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。黑茶是后发酵茶，茶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑茶不仅功效突出，而且不影响睡眠，特别适合晚上饮用。“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。另外，冲泡乌龙茶要用100°的水温，这类焙过火的茶更要用沸水冲泡，否则泡不出茶的香气和滋味。


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