功夫茶的冲泡方法

大家来解答一个来自浙江省其它区网友疑虑

这位茶友他不懂，功夫茶的冲泡方法？这个是其他网友的回答

功夫茶的冲泡方法

所以，在喝茶时注意茶器、茶具之整洁，无论家庭日常喝茶或在待客喝茶，都是应该充分注意的。功夫茶的冲泡方法：煮水。冲泡单丛必须使用沸水，越是好茶对水温的要求越高，每冲都使用沸水能使茶水韵味更足、茶叶更耐冲泡。任何一款单丛茶都能冲泡20冲以上。只要水是沸腾的，单丛需要即冲即斟，几冲之后，自己根据颜色和味道的浓淡适当延长浸泡时间，以有茶香无涩感为准。基本的冲泡方法是如此，熟能生巧，深悟功夫茶精髓之后就可以随心所欲自由发挥了。


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最全的茶叶冲泡方法

泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。白茶冲泡选用上好的水是最重的，由于白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。冲泡黄茶，按照茶具容量放入四分之一黄茶茶叶，也能够依据自己的口味进行斟酌增减。本文转自匠心-天下茶友，原文章最全的茶叶冲泡方法

泡乌龙茶需要注意什么？

首先要注意的便是泡乌龙茶时候放的茶叶数量，专家提醒，在投放茶叶数量的时候还应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量。如果是绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的话，投茶量在容器水容量的2%~3%。而像红茶、黑茶、乌龙茶等全为发酵的茶叶，因此水温最好是以全沸水为主。如果浸泡时间过长的话会泡老，同时口感也十分的苦涩，甚至还有可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来，饮用后影响人体健康。除了要知道冲泡乌龙茶的方法之外，还要注意了解乌龙茶的好处，有研究发现经常喝乌龙茶可有效起到延缓衰老的作用。这是由于乌龙茶能提高sod酶活性，从而延缓细胞衰老。

冲泡乌龙茶的注意事项有哪些？

在开泡前需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶器的温度，有助于使乌龙茶的茶性发挥得淋漓尽致。冲泡乌龙茶，需要用100℃的沸水。水的温度不够，用于冲泡乌龙茶劲力不足，无法激发出高扬的香气。第一泡适宜浸泡大约15秒钟，品饮后可再根据茶汤的浓淡，来确定出汤的最佳时间。从第四泡开始，每一次冲泡均应比前一泡延时10秒左右，好的乌龙茶七泡仍有余香。浸泡的时间过长，茶汤滋味散失且苦涩。品鉴乌龙茶香气的关键在于，茶汤转入公道杯后，再倒入的是闻香杯。

乌龙茶需要沸水冲泡吗？

但其实，乌龙茶不仅可以用沸水冲泡，它更是需要用沸水才能泡开茶叶的叶瓣。待水烧沸以后，按茶水与茶叶一比三十的比例投放茶叶，通常我们在市面上购买的乌龙茶都已将每次冲泡的适量帮我们匀好了，只要取出一包茶叶投入盖碗中，接着“悬壶高冲”，将沸水冲入至满碗为止，然后立刻用盖子将浮在茶汤表面的泡沫轻轻刮去。虽然现在有研究表明，茶沫中含有有益元素，但在实际品茗的过程中会对茶汤的口感产生影响，所以我们可以根据自己的情况来决定是否需要刮去茶沫。


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