乌龙茶的冲泡方法

大家来探讨一个来自江西省兴国县兄弟疑惑

这位网友他不明白，乌龙茶的冲泡方法？下面我来告诉大家

乌龙茶的冲泡方法

乌龙茶的冲泡概括为：茶具准备、温杯、投茶、冲泡、出汤五个步骤。冲泡乌龙茶宜使用白瓷盖碗茶具，容量不宜过大，一般110ml左右为佳，当然。温杯的目的不仅仅是为了祛除异味，同时也能更好的激发茶香。冲泡冲泡乌龙茶，正确的注水方式少不了。环壁注水是成就一杯乌龙茶的最佳方式，此方法可让每一根条索都有机会与水、温度来一次亲密的接触，从而参与滋味释放。另外，冲泡乌龙茶的水温，不可太低，100℃是成全一杯好茶的不二法门。从第4冲之后，可以适当增加坐杯时间，另外需要注意，出水时，茶汤一定要沥干，否则茶汤留在盖碗里，相当于让肉桂茶坐杯，水与茶叶接触的时间长了，容易造成汤水苦涩。另外，乌龙茶的品种也比较多，方法也稍微有一些区别，但我们可以根据日常的方法进行总结，不断尝试，也会有自己的独特见解，泡茶本就灵活，并非唯一。


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泡普洱茶有哪些小技巧？

冲泡前需要温杯烫壶，浸泡时间依次随冲泡次数进行递增。冲泡投茶量要按照茶水1:22的比例，投在盖完或壶，将沸水冲入茶壶中，到壶满即可，用壶盖将泡沫刮去，冲水时要用高冲，可以使茶叶迅速流动，茶味出的快。闻香乌龙茶最大的特点之一便是其迷人的香气，注水后等待二十秒后可通过杯盖进行闻香。小杯慢酌，感受乌龙茶自带的香，甘，重，滑等特点。一般来说，泡普洱茶要用腹大的陶壶或紫砂壶，由于普洱茶浓度高，这样可以避免茶泡得过浓。第二泡时，冲入滚烫的开水，浸泡15秒即倒出茶汤来品尝。普洱茶茶性温和，可将第二、三泡的茶汤混着喝。第四次以后，每增加一泡浸泡时间增加15秒钟，以此类推。投茶冲泡将大约3克左右的花茶投入茶杯中，高档的花茶，最好用玻璃杯子，用85℃左右的水冲泡，中低档花茶，适宜用瓷杯，100℃的沸水。

泡乌龙茶需要注意什么？

首先要注意的便是泡乌龙茶时候放的茶叶数量，专家提醒，在投放茶叶数量的时候还应该根据不同的泡茶器放入不同的茶叶数量。如果是绿茶、红茶、黑茶、黄茶和白茶的话，投茶量在容器水容量的2%~3%。而像红茶、黑茶、乌龙茶等全为发酵的茶叶，因此水温最好是以全沸水为主。如果浸泡时间过长的话会泡老，同时口感也十分的苦涩，甚至还有可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来，饮用后影响人体健康。除了要知道冲泡乌龙茶的方法之外，还要注意了解乌龙茶的好处，有研究发现经常喝乌龙茶可有效起到延缓衰老的作用。这是由于乌龙茶能提高sod酶活性，从而延缓细胞衰老。


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