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安吉白茶跟福鼎白茶,它们之间的区别在哪里?

安吉白茶

白茶是我国六大茶叶之一,主要产于闽北地区。安吉白茶是产于浙江省安吉县的一种绿茶。福鼎白茶和安吉白茶有什么区别?

安吉白茶与福鼎白茶的区别

从品种上看,福鼎白茶是原产于福建福鼎太姥山的六大茶系(绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、红茶)之一。具有芽全、体丰满、蜜香、杏色清、味淡甜的特点。安吉白茶是浙江省安吉县生产的六大茶系中的一种绿茶。因为安吉白茶在22-24岁时是嫩白的,所以也叫白茶℃. 安吉白茶不仅是名贵茶种,也是名贵茶。

从品质特征上看:为福鼎白茶的品质特征,好的白毫银针茶,外形肥壮,挺拔致密,色泽银光闪闪,整齐洁净,内质香气清澈,香气极长,清爽醇厚细嫩,汤色杏黄清澈,叶底嫩、肥、软、亮白。安吉白干茶是碧玉,俗话说,芽白直,芽头壮,一芽一叶,芽长于叶,花色均匀,汤色绿亮,嫩香持久,滋味鲜,醇厚甘甜,呈现叶底白脉绿的品质特点。

从外观和口感上看:福鼎白茶与其他茶种相比,茶芽头肥而厚重,满头白毫,色泽如银,被誉为茶之美、茶之王、银妆之美。独特的加工工艺,独特的产地环境,独特的福鼎大白茶和福鼎大白浩国家优良树种品种,使福鼎白茶外观自然典雅,香气清新爽口,口感浓郁,鲜微甜,汤色鲜杏黄,轻轻啜饮,清爽宜人。安吉白茶外观细腻,似凤凰羽毛,黄绿鲜艳,油亮;冲泡杯中叶张开,叶脉呈绿色,汤色呈黄色,清澈明亮,叶肉呈玉白色,叶脉呈浅绿色。清新醇厚,芳香持久。茶的味道清甜,没有苦味。

从特性上看,福鼎白茶属于微发酵茶或半发酵茶;安吉白茶属于非发酵茶;发酵茶中含有较多的活性酶和维生素,因此发酵茶对预防心血管疾病有较好的效果。而非发酵茶相对来说更具绿色生态,在抗辐射和抗衰老方面更为突出。

从历史上讲,福鼎白茶起源于唐代甚至更遥远的古代。唐代曾祖母蓝姑治疗麻疹的传说。在唐代茶圣鲁豫的《茶经》中,也有永嘉(今温州)东(南)三百里白茶山的记载。福鼎白茶的发展从未停止过。安吉白茶的发现可以追溯到上世纪80年代。1982年,在安吉的一个山谷里发现了一棵古老的白茶树。从此,安吉白茶逐渐得到人们的认可和发展。


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